Food and Agriculture Organization – FAO) Organizacja do Spraw Wyżywienia i Rolnictwa, organizacja międzynarodowa powstała w 1945 r. i funkcjonująca obecnie pod egidą narodów zjednoczonych – ONZ, która zajmuje się stanem wyżywienia ludności świata oraz programami zwalczania głodu. W zakresie opracowywania oceny substancji dodatkowych, a także kodeksu żywnościowego współdziała ze Światową Organizacją Zdrowia – WHO. Więcej informacji - http://www.fao.org/