Żywność znajdująca się w obrocie przeznaczona bezpośrednio dla  konsumentów finalnych w rozumieniu art. 3 pkt 18 rozporządzenia wspólnotowego nr 178/2002, czyli dla ostatecznych konsumentów żywności (środka spożywczego), którzy nie wykorzystują tej żywności w ramach działalności przedsiębiorstwa spożywczego.