Legislacja
Food-Lex
 
Dodatki do żywności
i aromaty
 
Zanieczyszczenia
 
RWS - Referencyjne Wartości Spożycia
 
Trzymaj Formę !

   

 pl   en             
 
Jesteś tutaj: strona główna > AKTUALNOŚCI

AKTUALNOŚCI
Monografia naukowa „Sektor spożywczy - od kompetencji pracowników do jakości żywności”
W ramach działań Sektorowej Rady ds. Kompetencji – Sektor żywności wysokiej jakości przez zespół ekspertów SGGW pod redakcją prof. dr hab. Krystyny Gutkowskiej opracowana została monografia naukowa „Sektor spożywczy - od kompetencji pracowników do jakości żywności”.

Publikacja składa się z 12 następujących rozdziałów:

  1. Najważniejsze trendy dotyczące rozwoju sektora spożywczego oraz czynniki warunkujące jego rozwój
  2. Wyzwania i szanse stojące przed sektorem spożywczym w krótko-, średnio- i długoterminowej perspektywie
  3. Sytuacja w sektorze spożywczym w okresie pandemii COVID-19
  4. Kierunki rozwoju sektora spożywczego i wynikające z nich zapotrzebowanie na kwalifikacje i kompetencje
  5. Główne procesy biznesowe w sektorze spożywczym oraz odpowiadające im stanowiska, zadania zawodowe i kompetencje niezbędne do ich przeprowadzenia
  6. Kompetencje kluczowe dla funkcjonowania i rozwoju sektora spożywczego
  7. Przezwyciężanie niedopasowania kompetencyjnego w sektorze spożywczym
  8. Przewidywany rozwój kompetencji w sektorze spożywczym w erze Przemysłu 4.0 i Przemysłu 5.0
  9. Kształtowanie i zarządzanie kompetencjami w sektorze spożywczym
  10. Jakość produktów spożywczych jako cecha wynikająca z ich składu i wartości odżywczej
  11. Jakość produktów spożywczych jako cecha wynikająca z procesu przetwarzania
  12. Jakość produktów spożywczych jako cecha kształtowana w odpowiedzi na oczekiwania konsumentów

Monografia w ramach wolnego dostępu będzie zamieszczona na stronie Wydawnictwa SGGW, a także na platformie IBUK.pl należącej do PWN oraz na stronie internetowej Sektorowej Rady ds. Kompetencji - sektor żywności wysokiej jakości.


Sektor spożywczy

Dodaj do:   Dodaj kanał RSSRSS   Dodaj do facebook.comFacebook

pełna lista aktualności

Członkowie PFPŻ ZP

Dołącz do nas!
Serwis PFPŻ wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystanie.
Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności.
Akceptuję politykę prywatności i wykorzystywania plików cookies w serwisie
zamknij