Od jutra 13 grudnia 2014 r. zmiany znakowania produktów spożywczych
Od dnia 13 grudnia 2014 r. w całej Unii Europejskiej będzie stosowane rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, które zastąpi dotychczasowe podstawowe przepisy Unii Europejskiej i Państw Członkowskich w zakresie znakowania produktów żywnościowych.

Przepis ten wprowadza pewne zmiany dotyczące zakresu i sposobu umieszczania informacji o produktach na etykietach środków spożywczych sprzedawanych na terenie Unii Europejskiej, jednak w większości zawiera wymagania, które były do tej pory stosowane w oznakowaniu produktów spożywczych wg przepisów unijnych. Ponadto ujednolica zasady informowania o produktach podczas sprzedaży na odległość.

Zmiany znakowania obejmują tylko niektóre z dotychczas stosowanych wymagań dotyczących znakowania żywności. Zostały wprowadzone przez Parlament Europejski i Radę jako odpowiedź na oczekiwania konsumentów oraz w celu harmonizacji informacji podawanych na etykietach produktów spożywczych na terenie Unii Europejskiej.

Nowe przepisy dotyczą wszystkich etykiet na wspólnotowym rynku. Tym niemniej po 13 grudnia 2014 r. w obrocie handlowym będą znajdować się przez pewien czas produkty oznakowane zarówno wg dotychczasowych zasad, jak i nowych. Wynika to z zapisu w artykule 54 ww. rozporządzenia, który dopuszcza wykorzystywanie zapasów produktów oznakowanych wg dotychczasowych przepisów i wprowadzonych do obrotu przed 13 grudnia br. Takie podejście legislatora zapewnia harmonijne wymianę wymianę towarów i zapobiega stratom żywności, czyli niszczeniu pełnowartościowych produktów wyłącznie z powodu różnic w oznakowaniu wynikających ze zmiany przepisów.

Najważniejsze zmiany znakowania obowiązujące od 13 grudnia br.:

a)      nazwy żywności;

b)      wykazu składników;

c)      składników powodujących alergie lub reakcje nietolerancji, użytych przy wytworzeniu lub przygotowywaniu żywności i nadal obecnych w produkcie gotowym, nawet jeżeli ich forma uległa zmianie;

d)      ilości określonych składników lub kategorii składników;

e)      ilości netto żywności;

f)       daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia;

g)      wszelkich specjalnych warunków przechowywania lub warunków użycia;

h)      nazwy lub firmy i adresy podmiotu działającego na rynku spożywczym;

i)       kraju lub miejsca pochodzenia;

j)       instrukcji użycia, w przypadku gdy w razie braku takiej instrukcji  odpowiednie użycie danego środka spożywczego byłoby utrudnione;

k)      w odniesieniu do napojów o zawartości alkoholu większej niż 1,2 % objętościowo, rzeczywistej zawartość objętościowa alkoholu;

l)       informacji o wartości odżywczej.

W przypadku małych opakowań minimalna wielkość czcionki wyniesie 0,9 mm (wysokość małych liter).

Ilość obowiązkowo podawanych informacji o wartości odżywczej produktów została ujednolicona w porównaniu do dotychczasowych zasad znakowania i obejmuje energię, tłuszcz, kwasy tłuszczowe nasycone, węglowodany, cukry, białko, sól. Ponadto obowiązek deklarowania tych składników został rozszerzony na niemal wszystkie produkty spożywcze (zamkniętą listę produktów wyłączonych z tego obowiązku podano w załączniku V rozporządzenia). Dodatkowo wprowadzono ograniczenie możliwości dobrowolnego deklarowania zawartości innych składników odżywczych. Wprawdzie nowe zasady podawania informacji o wartości odżywczej zaczną obowiązywać dopiero od 13 grudnia 2016 r., to jednak w przypadku dobrowolnego umieszczania na etykietach informacji o wartości odżywczej,  po 13 grudnia 2014 r. musi ona już być dostosowana do nowych wymagań.

 

Przemysł spożywczy dostosowując się do nowych wymagań z zakresu znakowania musiał dokonać wymiany etykiet praktycznie wszystkich produktów.

Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców uczestniczyła w ramach konsultacji społecznych w pracach nad projektem rozporządzenia nr 1169/2011 na wszystkich etapach legislacyjnych, zgłaszając swoje opinie i stanowiska. Nasza organizacja popiera udoskonalenie i harmonizację unijnych przepisów, dlatego pozytywnie przyjęła uchwalenie powyższego przepisu.

 

Źródło: PFPŻ ZP