5,2 mld zł sięgnie w tym roku wartość rynku kateringu w Polsce - prognozuje firma badawcza PMR. Będzie o ponad 6 proc. wyższa niż w 2015 roku. Już niemal co piąta złotówka wydawana przez nas na usługi HoReCa - hotele, restauracje, katering - przypada na posiłki dostarczane pod wskazany adres.

Rynek kateringowy w Polsce rośnie zarówno za sprawą usług dla klientów biznesowych, jak i indywidualnych - mówi „Rzeczpospolitej" Jarosław Frontczak, główny analityk handlu detalicznego w PMR. - Po stronie klientów instytucjonalnych słabnie wprawdzie popyt ze strony szkół czy szpitali, które w większości korzystają już z zewnętrznych dostaw posiłków, ale drugi oddech po kryzysie z 2008 r. złapały firmy. Ponownie rośnie liczba organizowanych przez nie imprez dla klientów i pracowników. Trudno znaleźć biurowce, które nie byłyby obsługiwane niekiedy nawet przez kilka firm dostarczających kanapki czy przekąski. Jarosław Frontczak zwraca też uwagę, że szczególnie w dużych miastach modny się stał katering dietetyczny. - Zapotrzebowanie na codzienny katering jest wypadkową rosnącej świadomości żywieniowej Polaków oraz doceniania wygody. Trudno o lepszą alternatywę dla osób, które chcą się zdrowo odżywiać, a zarazem nie mają czasu na samodzielne przygotowanie posiłków - uważa Grzegorz Łaptaś, dyrektor w dziale doradztwa PwC. Polacy zamawiają także jedzenie do domów.

Więcej w: Rzeczpospolita 18/04/2016