Podczas konferencji dotyczącej kierunków reformy polskiego prawa żywnościowego w świetle nowych regulacji europejskich omówiono rozporządzenie Parlamentu i Rady Europy nr 178/2002 w sprawie zasad prawa żywnościowego, bezpieczeństwa żywności  i europejskiego urzędu ds. bezpieczeństwa żywności.  Udział wzięli czołowi krajowi eksperci w tym zakresie oraz zaproszeni eksperci w Unii Europejskiej.