W dniu 4 grudnia 2008 r. PFPŻ zorganizowała drugą edycję warsztatów szkoleniowych na temat praktycznego podejścia do nowych przepisów z zakresu aromatów, substancji dodatkowych (w tym barwników), enzymów.

Nowy pakiet Rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady na temat dodatków do żywności ujednolica i zmienia dotychczasowe wymagania wspólnotowe związane ze stosowaniem substancji dodatkowych, aromatów i enzymów oraz upraszcza i ustanawia jednolitą procedurę udzielania zezwoleń na ich stosowanie na rynku europejskim. Z tego względu dokładne informacje o zmianach prawnych są niezmiernie istotne dla producentów żywności.

Uczestnicy warsztatów mogli zapoznać się ze zmianami, do których musi dostosować się przemysł spożywczy, zarówno w aspekcie podawania informacji na opakowaniach, jak i w zakresie stosowania konkretnych dodatków, uwzględniając ustanowione okresy przejściowe.

Warsztaty prowadziła Pani Joanna Gajda-Wyrębek z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny, która jest krajowym ekspertem z zakresu dodatków do żywności.

W czasie warsztatów była możliwość bieżącego zadawania pytań i prowadzenia dyskusji dotyczących omawianych zagadnień w celu wyjaśnienia wszelkich wątpliwości.

Program warsztatów:

10:00	Otwarcie
10:15	Aktualne podstawy prawne stosowania dodatków do żywnosci w Polsce
10:45	Pakiet rozporzadzeń Parlamentu Europejskiego i Rady o dodatkach do żywności – zmiany przepisów wspólnotowych i ich wpływ na przemysł spożywczy, w tym:
	- zakres stosowania nowych rozporzadzeń i zmiany definicji;
	- znakowanie opakowań, w tym nowe nazewnictwo aromatów, informacje o zawartości niektórych barwników;
	- wykazy substancji dodatkowych, aromatów, enzymów.
12:00	Zmiany przepisów wspólnotowych i ich wpływ na przemysł spożywczy c.d.
	- organiczenia stosowania dodatków;
	- okresy przejściowe;
	- procedura dopuszczania do stosowania nowych dodatków
14:00	Spodziewane zmiany przepisów krajowych
	- krajowe odstępstwa od wymagań wspólnotowych - czy są możliwe?
14:30	Najczęstsze nieprawidłowości w stosowaniu dodatków
15:00	Zakończenie