Kodeks żywnościowy - normy, wytyczne oraz kodeksy praktyki dla mięsa i jego produktów

Dużo dokumentów kodeksowych zawierających wymagania dla mięsa i produktów mięsnych jest opracowywanych przez komitety horyzontalne KKŻ FAO/WHO tj. Komitet ds. Pozostałości Pestycydów, Komitet ds. Pozostałości Leków Weterynaryjnych, Komitet ds. Metod Analiz i Próbkobrania, Komitet ds. Znakowania Żywności, Komitet ds. Substancji Dodatkowych do Żywności oraz Komitet ds. Higieny Żywności.

Więcej w numerze kwartalnika "Food-Lex" 3/2016, dostęp dla prenumeratorów>>