Proces

Definicja

Nazwa zwyczajowa/kwalifikator

1

Frakcjonowanie powietrzem

Separacja cząstek przy pomocy strumienia powietrza.

Frakcjonowany powietrzem

2

Aspiracja

Proces usuwania pyłu, drobnych cząstek i innych części zawierających zawieszone skrawki ziaren z masy ziarna podczas przenoszenia przy pomocy strumienia powietrza.

Aspirowany

3

Blanszowanie

Proces polegający na obróbce cieplnej substancji organicznej w drodze gotowania lub obróbki parą w celu denaturacji naturalnych enzymów, zmiękczenia tkanki i usunięcia surowych aromatów, a następnie zanurzenie w zimnej wodzie w celu zatrzymaniu procesu gotowania.

Blanszowany

4

Bielenie

Usunięcie naturalnego koloru w procesie chemicznym lub fizycznym lub w wyniku zastosowania ziemi bielącej.

Bielony

5

Schładzanie

Obniżenie temperatury poniżej temperatury otoczenia, ale powyżej punktu zamarzania, w celu konserwacji.

Schłodzony

6

Siekanie

Zmniejszenie wielkości cząstek przy pomocy noża lub noży.

Siekany

7

Oczyszczanie

Usunięcie przedmiotów (zanieczyszczeń, np. kamieni) lub części wegetatywnych rośliny, np. luźnych cząstek źdźbła, łusek lub chwastów.

Oczyszczony/Sortowany

8

Zatężanie  (12)

Usunięcie wody lub innych składników. (13)

Koncentrat

9

Kondensacja

Przeprowadzenie substancji ze stanu gazowego do stanu ciekłego.

Skondensowany

10

Gotowanie

Zastosowanie ciepła do zmiany fizycznych i chemicznych właściwości materiałów paszowych.

Gotowany

11

Rozdrabnianie

Zmniejszenie wielkości cząstek przy pomocy rozdrabniarki.

Rozdrobniony

12

Krystalizacja

Oczyszczanie w drodze formowania stałych kryształów z ciekłego roztworu. Zanieczyszczenia w roztworze zwykle nie zostają włączone do struktury krystalicznej kryształu.

Skrystalizowany

13

Obłuszczanie  (14)

Całkowite lub częściowe usunięcie zewnętrznych warstw z ziarna, nasion, owoców, orzechów i innych.

Obłuszczony, częściowo obłuszczony

14

Łuszczenie/obłuskiwanie

Usunięcie zewnętrznej skórki fasoli, ziarna i nasion, zwykle metodami fizycznymi.

Łuszczony lub obłuskany (15)

15

Depektynizacja

Ekstrakcja pektyn z materiału paszowego.

Poddany depektynizacji

16

Osuszanie

Proces ekstrakcji wilgoci.

Osuszony lub odwodniony

17

Odszlamianie

Proces usuwania warstwy szlamu na powierzchni.

Odszlamiony

18

Odcukrzanie

Całkowite lub częściowe usunięcie mono- i disacharydów z melasy i innego materiału zawierającego cukier metodami chemicznymi lub fizycznymi.

Odcukrzony, częściowo odcukrzony

19

Detoksykacja

Proces niszczenia lub zmniejszania stężenia toksycznych zanieczyszczeń.

Poddany detoksykacji

20

Destylacja

Frakcjonowanie cieczy w drodze gotowania i zbierania skondensowanej pary do osobnego pojemnika.

Destylowany

21

Suszenie

Odwodnienie w drodze procesów sztucznych lub naturalnych.

Suszony naturalnie lub sztucznie, stosownie do przypadku

22

Kiszenie

Proces, w którym naturalny rozkład materiałów paszowych jest kontrolowany poprzez zakwaszanie w warunkach beztlenowych na skutek fermentacji naturalnej lub dodania do kiszonki dodatków.

Zakiszony

23

Odparowanie

Zmniejszanie zawartości wody.

Odparowany

24

Ekspandowanie

Proces cieplny, podczas którego woda zawarta w produkcie gwałtownie przekształca się w parę, powodując zwiększenie objętości (pęcznienie) lub rozerwanie produktu.

Ekspandowany lub spęczniony

25

Tłoczenie

Usunięcie oleju/tłuszczu przez wyciskanie.

Wytłok/makuch oraz olej/tłuszcz

26

Ekstrakcja

Usunięcie z surowca rozpuszczalnych składników z użyciem wody lub innego rozpuszczalnika, w drodze częściowego lub całkowitego rozdzielenia na fazę ciekłą i stałą, prowadzące do powstania ekstraktu (16) i jednego lub kilku współproduktów ekstrakcji (17).

Ekstrakt/olej/cukier lub współprodukt ekstrakcji/mączka/melasa/pulpa, stosownie do przypadku

27

Ekstruzja

Proces cieplny, podczas którego nagłe odparowanie wody zawartej w produkcie prowadzi do rozpadu produktu, połączony ze specjalnym kształtowaniem produktu w drodze przeciskania przez otwory o określonym kształcie.

Ekstrudowany

28

Fermentacja

Proces, podczas którego mikroorganizmy, takie jak bakterie, grzyby lub drożdże, są wytwarzane albo stosowane w materiałach w celu zmiany ich składu chemicznego lub właściwości.

Sfermentowany

29

Filtracja

Proces polegający na przepuszczaniu płynu przez porowate medium lub filtr membranowy w celu usunięcia cząstek stałych, prowadzący do powstania filtrowanego materiału paszowego i pozostałości filtrowania2.

Filtrowany

30

Płatkowanie

Walcowanie wilgotnego materiału poddanego obróbce cieplnej w celu uzyskania cienkich kawałków.

Płatki

31

Mielenie na drobno

Zmniejszenie wielkości cząstek suchego ziarna w celu ułatwienia rozdzielania na frakcje składowe (głównie mąkę, otręby i śrutę).

Mąka, otręby, śruta (18) lub pasza, w zależności od przypadku

32

Winteryzacja

W wyniku chłodzenia rozdzielają się od siebie bardziej nasycone i bardziej nienasycone cząstki olejów. Bardziej nasycone cząstki zestalają się w wyniku ochładzania, a bardziej nienasycone cząstki pozostają płynne i mogą zostać np. zdekantowane. Produkt po winteryzacji to olej zestalony.

Winteryzowany

33

Kruszenie

Proces rozdrabniania materiału paszowego na kawałki.

Kruszony

34

Smażenie

Proces ogrzewania materiału paszowego w oleju lub tłuszczu.

Smażony

35

Żelowanie

Proces formowania żelu, stałego materiału o konsystencji galarety, który może być miękki albo twardy, zwykle przy pomocy czynników żelujących.

Żelowany

36

Granulacja

Obróbka materiału paszowego w celu otrzymania cząstek o określonej wielkości i konsystencji.

Granulowany

37

Mielenie

Zmniejszanie wielkości cząstek stałych materiałów paszowych w procesie na sucho lub mokro.

Mielony

38

Ogrzewanie

Obróbka cieplna przeprowadzana w określonych warunkach, takich jak ciśnienie i wilgotność.

Ogrzewany/poddany obróbce cieplnej

39

Uwodornianie

Proces katalityczny, którego celem jest nasycenie podwójnych wiązań olejów/tłuszczów/kwasów tłuszczowych, przeprowadzany w wysokiej temperaturze w atmosferze wodoru i pod ciśnieniem, aby otrzymać częściowo lub całkowicie nasycone trójglicerydy/kwasy tłuszczowe lub poliole w drodze redukcji węglowodanowych grup karbonylowych do grup hydroksylowych.

Utwardzony, częściowo utwardzony

40

Hydroliza

Zmniejszenie wielkości cząsteczek przez odpowiednią obróbkę wodą oraz albo temperaturą/ciśnieniem, albo enzymami, albo kwasami/zasadami. W przypadku hydrolizowanych materiałów paszowych objętych rozporządzeniem (WE) nr 1069/2009 zastosowanie ma określona w nim definicja.

Hydrolizowany

41

Upłynnianie

Przeprowadzenie ze stanu stałego lub gazowego do stanu ciekłego.

Upłynniony

42

Maceracja

Proces polegający na umieszczeniu surowca przeznaczonego na materiał paszowy albo samego materiału paszowego w cieczy w celu rozpuszczenia zawartych w nim związków, z wykorzystaniem metod mechanicznych. Prowadzi to do zmniejszenia wielkości cząstek materiału paszowego.2

Macerowany

43

Słodowanie

Umożliwienie kiełkowania ziarna w celu aktywowania naturalnie występujących enzymów, zdolnych do rozbicia skrobi na fermentowalne węglowodany, a białka na aminokwasy i peptydy.

Słodowany

44

Topienie

Przeprowadzenie z fazy stałej do fazy ciekłej przez zastosowanie ciepła.

Stopiony

45

Mikronizacja

Proces zmniejszania przeciętnej średnicy cząstek materiału stałego do wielkości mikrometrów.

Mikronizowany

46

Parzenie

Proces moczenia w wodzie i poddawania obróbce cieplnej w celu żelowania skrobi, a następnie suszenia.

Parzony

47

Pasteryzacja

Ogrzewanie do temperatury krytycznej przez określony czas w celu wyeliminowania szkodliwych mikroorganizmów, a następnie nagłe schłodzenie.

Pasteryzowany

48

Obieranie

Usuwanie skórki z owoców i warzyw.

Obrany

49

Granulowanie

Kształtowanie w drodze przeciskania przez matrycę.

Granulat, granulowany

50

Polerowanie ryżu

Usuwanie niemal wszystkich lub części otrąb oraz zarodków z ryżu łuskanego.

Polerowany

51

Wstępne żelowanie

Modyfikacja skrobi w celu znacznego poprawienia jej właściwości pęcznienia w zimnej wodzie.

Wstępnie żelowany (19)

52

Wyciskanie  (20)

Częściowe lub całkowite rozdzielenie fazy ciekłej i stałej z wykorzystaniem siły mechanicznej

Wyciskany

53

Rafinacja

Całkowite lub częściowe usunięcie zanieczyszczeń lub niepożądanych składników metodą obróbki chemicznej lub fizycznej.

Rafinowany, częściowo rafinowany

54

Prażenie

Ogrzewanie materiału paszowego w celu wysuszenia i poprawy jego strawności, zintensyfikowania koloru lub zmniejszenia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych.

Prażony

55

Walcowanie

Zmniejszenie wielkości cząstek w drodze przeciskania materiału, np. ziaren, między walcami.

Walcowany

56

Ochrona przed degradacją w żwaczu

Proces, którego celem jest ochrona składników odżywczych przed degradacją w żwaczu, w drodze obróbki fizycznej przy zastosowaniu ciepła, ciśnienia, pary lub ich kombinacji albo w drodze działania np. lignosulfonianami, wodorotlenkiem sodu lub kwasami organicznymi (takimi jak kwas propionowy lub taninowy).

Materiały paszowe nie mogą być chronione przed degradacją w żwaczu z użyciem formaldehydu.

Chroniony przed degradacją w żwaczu w drodze działania [uzupełnić właściwe]

57

Przesiewanie

Rozdzielanie cząstek o różnej wielkości przez przetrząsanie lub przelewanie materiału paszowego przez sito lub sita.

Przesiany

58

Odtłuszczanie

Rozdzielanie górnej warstwy cieczy metodami mechanicznymi, np. tłuszczu mlecznego.

Odtłuszczony

59

Krojenie

Cięcie materiału paszowego na cienkie plastry.

Krojony

60

Moczenie/rozmiękczanie

Zwilżenie i zmiękczenie materiału paszowego, zwykle nasion, w celu skrócenia czasu gotowania, ułatwienia usuwania osłonek nasion i wchłaniania wody, w celu aktywacji kiełkowania lub zmniejszenia stężenia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych.

Namoczony/rozmiękczony

61

Suszenie rozpyłowe

Zmniejszenie zawartości wilgoci w cieczy przez rozpylenie w celu zwiększenia stosunku powierzchni do masy materiału paszowego, na który nawiewane jest ciepłe powietrze.

Suszony [rozpyłowo], proszek

62

Parowanie

Proces stosowania pary pod ciśnieniem do ogrzewania i gotowania w celu zwiększenia strawności.

Parowany

63

Toastowanie

Ogrzewanie, przy zastosowaniu suchego ciepła, zwykle nasion oleistych, np. w celu zmniejszenia lub usunięcia naturalnie występujących substancji przeciwodżywczych.

Toastowany

64

Ultrafiltracja

Przesączanie cieczy przez cienką membranę przepuszczającą tylko małe cząsteczki.

Poddany ultrafiltracji

65

Odkiełkowanie

Proces całkowitego lub częściowego usuwania zarodków z rozdrobnionych ziaren zbóż.

Odkiełkowany

66

Mikronizacja w podczerwieni

Proces cieplny z zastosowaniem ogrzewania w podczerwieni w celu gotowania i prażenia zboża, korzeni, nasion lub bulw, albo ich produktów pochodnych, po którym następuje zwykle płatkowanie.

Mikronizowany w podczerwieni

67

Hydroliza olejów/tłuszczów i uwodornionych olejów/tłuszczów

Proces chemiczny hydrolizy olejów/tłuszczów. Reakcja olejów/tłuszczów z wodą, przeprowadzana w wysokiej temperaturze i pod ciśnieniem, pozwala na uzyskanie surowych kwasów tłuszczowych w fazie hydrofobowej oraz słodkiej wody (surowy glicerol) w fazie hydrofilowej.

Poddany hydrolizie

68

Sonikacja ultradźwiękami

Uwalnianie rozpuszczalnych związków w drodze przetwarzania mechanicznego z użyciem silnych ultradźwięków i ciepła w wodzie.

Poddany sonikacji

69

Mechaniczne usunięcie opakowania z żywności

Mechaniczne usunięcie materiału opakowaniowego.

Odpakowany mechanicznie

70

Poddanie działaniu zasad

[poddanie działaniu sody]

Zastosowanie wodorotlenku sodu (21) wobec materiału paszowego bogatego we włókno w celu poprawy jego strawności.

Poddany działaniu sody

Numer

Nazwa (22)

Opis

Obowiązkowa deklaracja

1.1.1

Jęczmień

Ziarno Hordeum vulgare L.

1.1.2

Jęczmień spęczniony

Produkt uzyskiwany z grubo mielonego lub łamanego jęczmienia metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.

Skrobia

1.1.3

Jęczmień prażony

Produkt prażenia jęczmienia, który jest częściowo prażony i nabiera lekkiego zabarwienia.

Skrobia, jeżeli > 10 %

Białko surowe, jeżeli > 15 %

1.1.4

Płatki jęczmienne

Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuszczonego jęczmienia. Może zawierać niewielkie ilości łusek jęczmienia.

Skrobia

1.1.5

Włókno jęczmienne

Produkt uzyskiwany podczas produkcji skrobi jęczmiennej. Zawiera cząstki bielma i głównie włókna.

Włókno surowe

Białko surowe, jeżeli > 10 %

1.1.6

Łuski jęczmienne

Produkt uzyskiwany po zmieleniu na sucho, przesianiu i łuszczeniu ziaren jęczmienia.

Włókno surowe

Białko surowe, jeżeli > 10 %

1.1.7

Śruta jęczmienna

Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuszczonego jęczmienia na kaszę perłową, grysik lub mąkę. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.

Włókno surowe

Skrobia

1.1.8

Białko jęczmienne

Produkt uzyskiwany z jęczmienia po oddzieleniu skrobi i otrąb. Zawiera głównie białko.

Białko surowe

1.1.9

Jęczmienne białko paszowe

Produkt uzyskiwany z jęczmienia po oddzieleniu skrobi. Zawiera głównie białko i cząstki bielma.

Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 60 %

Jeżeli wilgotność < 45 %:

1.1.10

Rozpuszczalne części jęczmienia

Produkt uzyskiwany z jęczmienia po ekstrakcji na mokro białka i skrobi.

Białko surowe

1.1.11

Otręby jęczmienne

Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanych ziaren łuszczonego jęczmienia. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.

Włókno surowe

1.1.12

Płynna skrobia jęczmienna

Wtórna frakcja skrobi uzyskiwana podczas produkcji skrobi z jęczmienia.

Jeżeli wilgotność < 50 %:

1.1.13

Przesiewy jęczmienia browarnego

Produkt mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierający niewymiarowe ziarna jęczmienia i frakcje ziaren jęczmienia, oddzielone przed procesem słodowania.

Włókno surowe

Popiół surowy, jeżeli > 2,2 %

1.1.14

Pył słodowy i jęczmienny

Produkt zawierający frakcje ziaren jęczmienia i słodu, rozdzielone podczas produkcji słodu.

Włókno surowe

1.1.15

Łuski jęczmienia browarnego

Produkt uzyskiwany z oczyszczania jęczmienia browarnego, zawierający fragmenty łuski i drobne fragmenty jęczmienia.

Włókno surowe

1.1.16

Wywar gorzelniany jęczmienny, wilgotny, frakcja stała

Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu z jęczmienia. Zawiera stałą frakcję wywaru z destylacji.

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %

Jeżeli wilgotność < 65 %:

1.1.17

Wywar gorzelniany jęczmienny, wilgotny, frakcja rozpuszczalna

Produkt uzyskiwany podczas produkcji etanolu z jęczmienia. Zawiera rozpuszczalną frakcję wywaru z destylacji.

Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 %

Jeżeli wilgotność < 45 %:

1.1.18

Słód  (23)

Produkt uzyskiwany z kiełkujących zbóż, suszonych, grubo mielonych lub ekstrahowanych.

1.1.19

Kiełki słodowe  (23)

Produkt uzyskiwany z kiełkujących zbóż browarnianych w wyniku oczyszczania słodu, zawierający kiełki, drobne fragmenty zboża, łuski i niewielkie łamane ziarna zbóż słodowanych.

1.2.1

Kukurydza  (24)

Ziarno Zea mays L. ssp. mays

1.2.2

Płatki kukurydziane  (24)

Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuszczonej kukurydzy. Może zawierać niewielkie ilości łuski kukurydzianej.

Skrobia

1.2.3

Śruta kukurydziana  (24)

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki lub grysiku z kukurydzy. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb kukurydzianych. Może zawierać fragmenty zarodków kukurydzianych.

Włókno surowe

Skrobia

Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %

1.2.4

Otręby kukurydziane  (24)

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki lub grysiku z kukurydzy. Zawiera głównie łuskę zewnętrzną i niewielkie ilości fragmentów zarodków kukurydzianych oraz cząstek bielma.

Włókno surowe

1.2.5

Kolby kukurydzy  (24)

Środkowy rdzeń kolby kukurydzy. Może zawierać niewielką ilość kukurydzy i liści przykwiatowych, których nie usunięto podczas zbioru mechanicznego.

Włókno surowe

Skrobia

1.2.6

Przesiewy kukurydzy  (24)

Frakcja ziaren kukurydzy, oddzielonych w drodze przesiewania przy przyjmowaniu produktu.

1.2.7

Włókno kukurydziane  (24)

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera głównie włókno.

Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 70 %

Jeżeli wilgotność < 50 %:

1.2.8

Białko kukurydziane [gluten kukurydziany]  (24)

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera głównie białko (prolaminy) uzyskiwane podczas oddzielania skrobi.

Wilgotność, jeżeli < 70 % lub > 90 %

Jeżeli wilgotność < 70 %:

1.2.9

Białko paszowe kukurydziane [gluten paszowy kukurydziany]  (24)

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi kukurydzianej. Zawiera otręby kukurydziane i rozpuszczalne części kukurydzy. Produkt może także zawierać łamaną kukurydzę i współprodukty z ekstrakcji oleju z zarodków kukurydzy. Można dodać do niego inne pochodne produkty skrobi i produkty z rafinowania lub fermentacji produktów skrobiowych.

Może zawierać maksymalnie 2 % sodu i 2 % chlorków.

Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 65 %

Jeżeli wilgotność < 40 %:

1.2.10

Zarodki kukurydzy  (24)

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania grysiku, mąki lub skrobi z kukurydzy. Zawiera głównie zarodki kukurydzy, łuskę zewnętrzną i części bielma.

Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 60 %

Jeżeli wilgotność < 40 %:

1.2.11

Makuch z zarodków kukurydzy  (24)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie przetworzonych zarodków kukurydzy, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

1.2.12

Śruta poekstrakcyjna z zarodków kukurydzy  (24)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję przetworzonych zarodków kukurydzy.

Białko surowe

1.2.13

Surowy olej z zarodków kukurydzy  (24)

Olej i tłuszcz uzyskiwane przez tłoczenie lub ekstrakcję zarodków kukurydzy.

Wilgotność, jeżeli > 1 %

1.2.14

Kukurydza, spęczniona  (24)

Produkt uzyskiwany z grubo mielonej lub łamanej kukurydzy metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.

Skrobia

1.2.15

Roztwór z namoczonej kukurydzy [namok]  (24)

Zagęszczona frakcja płynna z procesu rozmiękczania kukurydzy.

Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 65 %

Jeżeli wilgotność < 45 %:

1.2.16

Kiszonka z kukurydzy cukrowej  (24)

Współprodukt przetwarzania kukurydzy cukrowej, zawierający rdzenie kolb, łuski, podstawę ziarna, krojone i suszone lub wyciskane. Uzyskiwany przez krojenie kolb kukurydzy cukrowej, jej łusek i liści, z dodatkiem ziaren kukurydzy cukrowej.

Włókno surowe

1.2.17

Rozdrobniona kukurydza, odkiełkowana  (24)

Produkt uzyskiwany w drodze odkiełkowania rozdrobnionej kukurydzy. Zawiera głównie fragmenty bielma; może zawierać zarodki kukurydzy i cząstki łuski zewnętrznej.

Włókno surowe

Skrobia

1.2.18

Grys kukurydziany  (24)

Twarde części mielonej kukurydzy, ewentualnie z niewielką ilością otrębów lub zarodków.

Włókno surowe

Skrobia

1.2.19

Śruta poekstrakcyjna paszowa z zarodków kukurydzy  (24)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję przetworzonych zarodków kukurydzy. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

1.2.20

Mieszanka kolb kukurydzy

Ziarno i kolby kukurydzy.

1.2.21

Mieszanka kolb kukurydzy z łuskami

Ziarno, kolby i łuski kukurydzy.

1.3.1

Proso

Ziarno Panicum miliaceum L.

1.4.1

Owies zwyczajny

Ziarno Avena sativa L. i innych uprawnych odmian owsa.

1.4.2

Owies, łuskany

Łuskane ziarna owsa.

1.4.3

Płatki owsiane

Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanego owsa. Może zawierać niewielkie ilości łuski owsianej.

Skrobia

1.4.4

Śruta owsiana

Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego owsa na kaszę i mąkę. Zawiera głównie otręby owsiane i niewielkie ilości bielma.

Włókno surowe

Skrobia

1.4.5

Otręby owsiane

Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego ziarna łuskanego owsa. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.

Włókno surowe

1.4.6

Łuski owsiane

Produkt uzyskiwany podczas łuszczenia ziaren owsa.

Włókno surowe

1.4.7

Owies, spęczniony

Produkt uzyskiwany z grubo mielonego lub łamanego owsa metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.

Skrobia

1.4.8

Kasza owsiana

Owies oczyszczony z usuniętą łuską.

Włókno surowe

Skrobia

1.4.9

Mąka owsiana

Produkt uzyskiwany w drodze mielenia ziaren owsa.

Włókno surowe

Skrobia

1.4.10

Mączka z owsa pastewnego

Produkt owsiany z wysoką zawartością skrobi, po łuszczeniu.

Włókno surowe

1.4.11

Pasza owsiana

Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego owsa na kaszę i mąkę. Zawiera głównie otręby owsiane i niewielkie ilości bielma.

Włókno surowe

1.5.1

Nasiona komosy ryżowej, ekstrahowane

Oczyszczone całe nasiona komosy ryżowej (Chenopodium quinoa Willd.), z których usunięto saponiny zawarte w łusce zewnętrznej nasion.

1.6.1

Ryż łamany

Część ziarna ryżu Oryza sativa L. o długości mniejszej niż trzy czwarte całego ziarna. Ryż może być parzony.

Skrobia

1.6.2

Ryż polerowany

Łuskany ryż, z którego podczas polerowania usunięto niemal całe otręby i zarodki. Ryż może być parzony.

Skrobia

1.6.3

Ryż, wstępnie żelowany

Produkt uzyskiwany z polerowanego lub łamanego ryżu w drodze wstępnego żelowania.

Skrobia

1.6.4

Ryż ekstrudowany

Produkt uzyskiwany przez ekstrudowanie mąki ryżowej.

Skrobia

1.6.5

Płatki ryżowe

Produkt uzyskiwany przez płatkowanie wstępne żelowanych lub łamanych ziaren ryżu.

Skrobia

1.6.6

Ryż, łuskany

Ryż niełuskany (Oryza sativa L.), z którego usunięto tylko łuskę. Proces łuskania i obróbki może prowadzić do nieznacznej utraty otrąb.

Skrobia

Włókno surowe

1.6.7

Grubo mielony ryż pastewny

Produkt uzyskiwany w drodze mielenia ryżu pastewnego, zawierający albo zielone, kredowe lub niedojrzałe ziarna, oddzielone podczas mielenia ryżu łuskanego, albo zwykłe łuskane ziarno, które jest żółte lub ma plamy.

Skrobia

1.6.8

Mąka ryżowa

Produkt uzyskiwany przez mielenie ryżu polerowanego. Ryż może być parzony.

Skrobia

1.6.9

Mąka z łuskanego ryżu

Produkt uzyskiwany przez mielenie ryżu łuskanego. Ryż może być parzony.

Skrobia

Włókno surowe

1.6.10

Otręby ryżowe

Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zewnętrzne warstwy ziarna (owocnia, osłonka nasion, jądro, aleuron) z częścią zarodka. Ryż może być parzony lub ekstrudowany.

Włókno surowe

1.6.11

Otręby ryżowe z węglanem wapnia

Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zewnętrzne warstwy ziarna (owocnia, osłonka nasion, jądro, aleuron) z częścią zarodka. Może zawierać maksymalnie 23 % węglanu wapnia, stosowanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie. Ryż może być parzony.

Włókno surowe

Węglan wapnia

1.6.12

Odtłuszczone otręby ryżowe

Otręby ryżowe uzyskane z ekstrakcji oleju.

Włókno surowe

1.6.13

Olej z otrąb ryżowych

Olej ekstrahowany ze stabilizowanych otrąb ryżowych.

1.6.14

Śruta ryżowa

Produkt wytwarzania mąki ryżowej i skrobi ryżowej, uzyskiwany w drodze mielenia na sucho lub mokro i przesiewania. Zawiera głównie skrobię, białko, tłuszcz i włókno. Ryż może być parzony. Może zawierać maksymalnie 0,25 % sodu i maksymalnie 0,25 % siarczanów.

Skrobia, jeżeli > 20 %

Białko surowe, jeżeli > 10 %

Tłuszcz surowy, jeżeli > 5 %

Włókno surowe

1.6.15

Śruta ryżowa z węglanem wapnia

Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie cząstki warstwy aleuronowej i bielma. Może zawierać maksymalnie 23 % węglanu wapnia, stosowanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie. Ryż może być parzony.

Skrobia

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

Węglan wapnia

1.6.16

Ryż

Ziarno Oryza sativa L.

1.6.17

Zarodki ryżowe

Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie zarodki.

Tłuszcz surowy

Białko surowe

1.6.18

Makuch5 z zarodków ryżowych

Produkt pozostały po rozdrobnieniu zarodków ryżu w celu wytłoczenia oleju.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

1.6.20

Białko ryżowe

Produkt wytwarzania skrobi ryżowej, uzyskiwany przez mielenie na mokro i przesiewanie, rozdzielanie, zatężanie i suszenie.

Białko surowe

1.6.21

Płynna pasza z ryżu

Zatężony płynny produkt mielenia na mokro i przesiewania ryżu.

Skrobia

1.6.22

Ryż, spęczniony

Produkt uzyskiwany przez ekspandowanie ziaren ryżu lub łamanych ziaren ryżu.

Skrobia

1.6.23

Ryż, fermentowany

Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji ryżu.

Skrobia

1.6.24

Ryż niewymiarowy, polerowany/ryż kredowy, polerowany

Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie ziarna niewymiarowe, kredowe, uszkodzone, naturalnie zabarwione (zielone, czerwone, żółte) lub zwykłe łuskane ziarno, całe lub łamane.

Skrobia

1.6.25

Ryż niedojrzały, polerowany

Produkt uzyskiwany podczas polerowania ryżu, zawierający głównie niedojrzałe lub kredowe ziarna.

Skrobia

1.7.1

Żyto

Ziarno Secale cereale L.

1.7.2

Śruta żytnia

Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i różnymi częściami ziarna.

Skrobia

Włókno surowe

1.7.3

Pasza żytnia

Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb żytnich.

Skrobia

Włókno surowe

1.7.4

Otręby żytnie

Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego żyta. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto większą część bielma.

Skrobia

Włókno surowe

1.8.1

Sorgo [proso]

Ziarno/nasiona Sorghum bicolor (L.) Moench.

1.8.2

Sorgo białe

Ziarno szczególnych uprawnych odmian sorga z białą łupiną nasienną.

1.8.3

Sorgo paszowe

Wysuszony produkt uzyskiwany podczas oddzielania skrobi sorga. Zawiera głównie otręby. Produkt może także zawierać wysuszone pozostałości z wody do maceracji; może mieć dodane zarodki.

Białko surowe

1.9.1

Orkisz

Ziarno orkiszu Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank lub Triticum monococcum L.

1.9.2

Otręby orkiszowe

Produkt wytwarzania mąki orkiszowej. Zawiera głównie łuskę zewnętrzną i niewielkie ilości fragmentów zarodków orkiszowych oraz bielma.

Włókno surowe

1.9.3

Łuski orkiszowe

Produkt uzyskiwany podczas łuszczenia ziaren orkiszu.

Włókno surowe

1.9.4

Śruta orkiszowa

Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania przesianego, łuskanego orkiszu na mąkę orkiszową. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.

Włókno surowe

Skrobia

1.10.1

Pszenżyto

Ziarno Triticum × Secale cereale L. Hybrid.

1.11.1

Pszenica

Ziarno Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i innych uprawnych odmian pszenicy.

1.11.2

Kiełki pszenicy

Produkt uzyskiwany z kiełkującej pszenicy słodowanej i w wyniku oczyszczania słodu, zawierający kiełki, drobne fragmenty zboża, łuskę i niewielkie łamane ziarna pszenicy browarnej.

1.11.3

Pszenica, wstępnie żelowana

Produkt uzyskiwany z grubo mielonej lub łamanej pszenicy metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem.

Skrobia

1.11.4

Śruta pszenna

Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami łuski zewnętrznej i ziarna z przesiewania.

Włókno surowe

Skrobia

1.11.5

Płatki pszenne

Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie łuskanej pszenicy. Może zawierać niewielkie ilości łuski pszennej.

Włókno surowe

Skrobia

1.11.6

Pasza pszenna

Produkt wytwarzania mąki lub słodowania, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z którego usunięto mniej bielma niż z otrąb pszennych.

Włókno surowe

1.11.7

Otręby pszenne  (25)

Produkt wytwarzania mąki lub słodowania, uzyskiwany z przesiewanego ziarna pszenicy lub łuskanego orkiszu. Zawiera głównie fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna, z których usunięto większą część bielma.

Włókno surowe

1.11.8

Cząstki fermentowanej, słodowanej pszenicy

Produkt uzyskiwany w połączonych procesach słodowania i fermentacji pszenicy i otrąb pszennych. Produkt jest następnie suszony i grubo mielony.

Skrobia

Włókno surowe

1.11.10

Włókno pszenne

Włókno ekstrahowane podczas przetwarzania pszenicy. Zawiera głównie włókno.

Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 %

Jeżeli wilgotność < 60 %:

1.11.11

Zarodki pszenicy

Produkt mielenia na drobno, zawierający głównie zarodki pszenicy, walcowane lub nie, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski zewnętrznej.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

1.11.12

Zarodki pszenicy, fermentowane

Produkt fermentacji zarodków pszenicy.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

1.11.13

Makuch5 z zarodków pszenicy

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany w drodze tłoczenia zarodków pszenicy (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i innych uprawnych odmian pszenicy i łuskanego orkiszu (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski.

Białko surowe

1.11.15

Białko pszenne

Białko pszenne ekstrahowane podczas wytwarzania skrobi lub etanolu; może być częściowo hydrolizowane.

Białko surowe

1.11.16

Gluten paszowy pszenny

Produkt wytwarzania skrobi pszennej i glutenu. Zawiera otręby, z których zarodki mogły zostać częściowo usunięte. Można dodać rozpuszczalne części pszenicy, łamaną pszenicę i inne pochodne produkty skrobi i produkty pochodzące z rafinowania lub fermentacji produktów skrobi.

Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 60 %

Jeżeli wilgotność < 45 %:

1.11.18

Gluten pszenny witalny

Białko pszenicy charakteryzujące się wysoką wiskoelastycznością po uwodnieniu, przy minimalnej zawartości białka 80 % (N × 6,25) i maksymalnej zawartości popiołu w suchej masie 2 %.

Białko surowe

1.11.19

Płynna skrobia pszenna

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi/glukozy oraz glutenu z pszenicy.

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 85 %

Jeżeli wilgotność < 65 %:

1.11.20

Skrobia pszenna zawierająca białko, częściowo odcukrzona

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania skrobi pszennej, zawierający głównie częściowo słodzoną skrobię, rozpuszczalne białko i inne rozpuszczalne części bielma.

Białko surowe

Skrobia

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

1.11.21

Rozpuszczalne części pszenicy

Produkt uzyskiwany z pszenicy po ekstrakcji na mokro białka i skrobi. Może być hydrolizowany.

Wilgotność, jeżeli < 55 % lub > 85 %

Jeżeli wilgotność < 55 %:

1.11.22

Koncentrat pszenny drożdżowy

Wilgotny współprodukt, uwalniany po fermentacji skrobi pszennej podczas wytwarzania alkoholu.

Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 %

Jeżeli wilgotność < 60 %:

1.11.23

Przesiewy pszenicy słodowanej

Produkt mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierający małe ziarna pszenicy i frakcje ziaren pszenicy, oddzielone przed procesem słodowania.

Włókno surowe

1.11.24

Pył słodowy i pszenny

Produkt zawierający frakcje ziaren pszenicy i słodu, oddzielone podczas produkcji słodu.

Włókno surowe

1.11.25

Łuski pszenicy słodowanej

Produkt oczyszczania pszenicy słodowanej, zawierający fragmenty łuski i drobne fragmenty pszenicy.

Włókno surowe

1.11.26

Aleuron pszenicy

Produkt uzyskiwany przez oddzielenie warstwy aleuronowej od otrąb pszennych.

Białko surowe

Włókno surowe

1.12.2

Mąka z ziarna  (23)

Mąka z mielenia ziarna.

Skrobia

Włókno surowe

1.12.3

Koncentrat białka z ziarna  (23)

Koncentrat i suszony produkt uzyskiwany z ziarna po usunięciu skrobi w drodze fermentacji drożdżowej.

Białko surowe

1.12.4

Przesiewy ziarna zbóż  (23)

Produkty mechanicznego przesiewania (frakcjonowanie pod względem wielkości), zawierające małe ziarna i frakcje ziaren zboża, także kiełkującego, oddzielone przed dalszym przetwarzaniem ziarna. Produkty zawierają więcej włókna surowego (np. łuski) niż zboża niefrakcjonowane.

Włókno surowe

1.12.5

Zarodki ziarna  (23)

Produkt mielenia na drobno i wytwarzania skrobi, zawierający głównie zarodki ziarna, walcowane lub nie, do których mogą jeszcze przylegać fragmenty bielma i łuski zewnętrznej.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

1.12.6

Sok surowy z ziaren  (23)

Produkt uzyskiwany z odparowania koncentratu soku surowego z fermentacji i destylacji ziarna wykorzystanego w produkcji alkoholu zbożowego.

Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 %

Jeżeli wilgotność < 45 %:

1.12.7

Wywar gorzelniany zbożowy wilgotny  (23)

Wilgotny produkt zawierający stałą frakcję uzyskaną w drodze odwirowania lub filtrowania soku surowego z fermentowanych i destylowanych ziaren wykorzystanych w produkcji alkoholu zbożowego.

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %

Jeżeli wilgotność < 65 %:

1.12.8

Zagęszczony wywar gorzelniany  (23)

Wilgotny produkt z wytwarzania alkoholu w drodze fermentacji i destylacji zacieru z pszenicy i syropu cukrowego po uprzednim oddzieleniu otrąb i glutenu. Może zawierać martwe komórki lub części mikroorganizmów fermentacyjnych.

Może zawierać maksymalnie 4 % potasu przy wilgotności 12 %.

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %

Jeżeli wilgotność < 65 %:

Białko surowe, jeżeli > 10 %

1.12.9

Wywar gorzelniany zbożowy  (23)

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania alkoholu w drodze fermentacji i destylacji zacieru z ziarna zbóż lub innych produktów skrobiowych i zawierających cukier. Może zawierać martwe komórki lub części mikroorganizmów fermentacyjnych. Może zawierać 2 % siarczanów lub maksymalnie 2 % potasu przy wilgotności 12 %.

Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 80 %

Jeżeli wilgotność < 60 %:

1.12.10

Wywar gorzelniany zbożowy suszony (suszony wywar gorzelniany zbożowy z frakcją stałą)  (23)

Produkt destylacji alkoholu uzyskiwany w drodze suszenia stałych współproduktów sfermentowanego ziarna. Może zawierać maksymalnie 2 % potasu przy wilgotności 12 %.

Białko surowe

1.12.11

Wywar gorzelniany zbożowy ciemny  (23) (suszony wywar gorzelniany zbożowy z frakcją stałą i ciekłą DDGS  (23))

Produkt destylacji alkoholu uzyskiwany w drodze suszenia stałych współproduktów sfermentowanego ziarna, do których dodano syrop ciemny piwny lub odparowany sok surowy. Może zawierać maksymalnie 2 % potasu przy wilgotności 12 %.

Białko surowe

1.12.12

Młóto browarniane  (23)

Produkt browarnictwa zawierający współprodukty słodowanych i niesłodowanych zbóż i innych produktów skrobiowych, które mogą zawierać chmiel. Zwykle wprowadzany do obrotu w stanie wilgotnym, ale może być sprzedawany także w postaci suchej. Może zawierać maksymalnie 0,3 % polisiloksanu dimetylu, może zawierać maksymalnie 1,5 % enzymów, może zawierać maksymalnie 1,8 % bentonitu.

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %

Jeżeli wilgotność < 65 %:

1.12.13

Młóto  (23)

Produkt stały uzyskiwany w procesie wytwarzania whisky zbożowej. Zawiera współprodukty po ekstrakcji zboża słodowanego gorącą wodą. Zwykle wprowadzany do obrotu w postaci wilgotnej po usunięciu ekstraktu przez grawitację.

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %

Jeżeli wilgotność < 65 %:

1.12.14

Przefiltrowane ziarna zacieru

Produkt stały uzyskiwany podczas wytwarzania piwa, ekstraktu słodowego i whisky. Zawiera współprodukty po ekstrakcji gorącą wodą grubo mielonego słodu i ewentualnie inne dodatki bogate w cukry lub skrobię. Zwykle wprowadzany do obrotu w postaci wilgotnej po usunięciu ekstraktu przez wyciskanie.

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 88 %

Jeżeli wilgotność < 65 %:

1.12.15

Syrop piwny

Produkt pozostały w destylatorze po pierwszej (sok surowy) destylacji przefermentowanej brzeczki słodowej.

Białko surowe, jeżeli > 10 %

1.12.16

Syrop piwny ciemny

Produkt z pierwszej (sok surowy) destylacji przefermentowanej brzeczki słodowej, uzyskiwany przez odparowanie syropu piwnego pozostałego w destylatorze.

Wilgotność, jeżeli < 45 % lub > 70 %

Jeżeli wilgotność < 45 %:

Numer

Nazwa1

Opis

Obowiązkowa deklaracja

2.1.1

Makuch z babassu  (26)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie orzechów palmy Babassu, odmiany Orbignya.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.2.1

Nasiona lnianki siewnej

Nasiona Camelina sativa L. Crantz.

2.2.2

Makuch z lnianki siewnej  (26)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnianki siewnej.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.2.3

Śruta poekstrakcyjna z lnianki siewnej

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion lnianki siewnej.

Białko surowe

2.3.1

Łupiny kakaowca

Łupiny suszonego i prażonego ziarna Theobroma cacao L.

Włókno surowe

2.3.2

Łuski kakaowe

Produkt uzyskiwany w drodze przetwarzania ziarna Theobroma cacao L.

Włókno surowe

Białko surowe

2.3.3

Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonego ziarna kakaowego

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję suszonego i prażonego ziarna Theobroma cacao L., z którego usunięto część łuski.

Białko surowe

Włókno surowe

2.4.1

Makuch z kopry  (26)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.4.2

Hydrolizowany makuch z kopry  (26)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskany przez tłoczenie i enzymatyczną hydrolizę suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.4.3

Poekstrakcyjna mączka z kopry

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję suszonego rdzenia (bielmo) i łuski zewnętrznej (łupina nasienna) nasion palmy kokosowej Cocos nucifera L.

Białko surowe

2.5.1

Nasiona bawełny

Nasiona Gossypium ssp., z których usunięto włókno.

2.5.2

Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych nasion bawełny

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję nasion bawełny, z których usunięto włókno i część łuski. (Maksymalna zawartość włókna surowego: 22,5 % w suchej masie)

Białko surowe

Włókno surowe

2.5.3

Makuch z nasion bawełny  (26)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion bawełny, z których usunięto włókno.

Białko surowe

Włókno surowe

Tłuszcz surowy

2.6.1

Makuch  (26) z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych  (27)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskany przez tłoczenie częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych Arachis hypogaea L. i innych gatunków Arachis.(Maksymalna zawartość włókna surowego: 16 % w suchej masie)

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.6.2

Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych (27)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z częściowo obłuszczonych orzechów ziemnych. (Maksymalna zawartość włókna surowego: 16 % w suchej masie)

Białko surowe

Włókno surowe

2.6.3

Makuch  (27) z obłuszczonych orzechów ziemnych  (26)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z tłoczenia obłuszczonych orzechów ziemnych.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.6.4

Śruta poekstrakcyjna z obłuszczonych orzechów ziemnych  (27)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z obłuszczonych orzechów ziemnych.

Białko surowe

Włókno surowe

2.6.5

Orzechy ziemne  (27)

Nasiona Arachis hypogaea i innych gatunków Arachis.

2.7.1

Makuch  (26) z nasion drzewa kapokowego

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion drzewa kapokowego (Ceiba pentadra L. Gaertn.).

Białko surowe

Włókno surowe

2.8.1

Siemię lniane

Nasiona lnu Linum usitatissimum L. (minimalna czystość botaniczna: 93 %) w postaci całych, spłaszczonych lub grubo mielonych nasion.

2.8.2

Makuch  (26) z siemienia lnianego

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnu.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.8.3

Śruta poekstrakcyjna lniana

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z siemienia lnianego.

Białko surowe

2.8.4

Makuch  (26) paszowy z siemienia lnianego

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion lnu. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.8.5

Śruta poekstrakcyjna paszowa lniana

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z siemienia lnianego. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

2.9.1

Otręby z nasion gorczycy

Produkt wytwarzania gorczycy (Brassica juncea L.). Zawiera fragmenty łuski zewnętrznej i cząstki ziarna.

Włókno surowe

2.9.2

Śruta poekstrakcyjna z nasion gorczycy

Produkt uzyskiwany w drodze ekstrakcji lotnego oleju z nasion gorczycy.

Białko surowe

2.10.1

Nasiona nigru

Nasiona olejarki abisyńskiej Guizotia abyssinica (L. F.) Cass.

2.10.2

Makuch5 z nasion nigru

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion nigru (maksymalna zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl: 3,4 %).

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.11.1

Pulpa z oliwek

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję tłoczonych oliwek Olea europea L., oddzielonych na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek.

Białko surowe

Włókno surowe

Tłuszcz surowy

2.11.2

Odtłuszczona śruta poekstrakcyjna paszowa z oliwek

Produkt wytwarzania oliwy z oliwek, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z pulpy z oliwek, oddzielonego na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

Włókno surowe

2.11.3

Odtłuszczona śruta poekstrakcyjna z oliwek

Produkt wytwarzania oliwy z oliwek, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z pulpy z oliwek, oddzielonego na tyle, na ile to możliwe, od cząstek pestek.

Białko surowe

Włókno surowe

2.12.1

Makuch  (26) z rdzenia palmy

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie rdzeni palmowych olejowca gwinejskiego Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L.H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), z których usunięto możliwie jak najwięcej twardej łupiny zewnętrznej.

Białko surowe

Włókno surowe

Tłuszcz surowy

2.12.2

Śruta poekstrakcyjna palmowa

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję rdzeni palmowych, z których usunięto możliwie jak najwięcej twardej łupiny zewnętrznej.

Białko surowe

Włókno surowe

2.13.1

Nasiona dyni i dyniowatych

Nasiona Cucurbita pepo L. i roślin z rodzaju Cucurbita.

2.13.2

Makuch  (26) z nasion dyni i dyniowatych

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion Cucurbita pepo L. i nasion roślin z rodzaju Cucurbita.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

2.14.1

Nasiona rzepaku  (28)

Nasiona rzepaku Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., Indian sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O. E. Schulz oraz Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Minimalna czystość botaniczna: 94 %.

2.14.2

Makuch  (26) z nasion rzepaku  (28)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion rzepaku.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.14.3

Śruta poekstrakcyjna rzepakowa  (28)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion rzepaku.

Białko surowe

2.14.4

Nasiona rzepaku  (28) , ekstrudowane

Produkt uzyskiwany z całego rzepaku metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem, co zwiększa żelowanie skrobi.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

2.14.5

Białkowy koncentrat z nasion rzepaku (28)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany w drodze oddzielenia frakcji białkowej makucha z nasion rzepaku lub nasion rzepaku.

Białko surowe

2.14.6

Makuch  (26) paszowy z nasion rzepaku  (28)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion rzepaku. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.14.7

Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion rzepaku (28)

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion rzepaku. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

2.15.1

Nasiona krokoszu barwierskiego

Nasiona krokoszu barwierskiego Carthamus tinctorius L.

2.15.2

Śruta poekstrakcyjna z częściowo obłuszczonych nasion krokoszu

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję częściowo obłuszczonych nasion krokoszu.

Białko surowe

Włókno surowe

2.15.3

Łuski nasion krokoszu

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion krokoszu.

Włókno surowe

2.16.1

Ziarna sezamu

Ziarno Sesamum indicum L.

2.17.1

Ziarno sezamu, częściowo łuszczone

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez usunięcie części łuski.

Białko surowe

Włókno surowe

2.17.2

Łuski ziarna sezamu

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania ziarna sezamu.

Włókno surowe

2.17.3

Makuch  (26) z ziarna sezamu

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie ziarna sezamu (maksymalna zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl: 5 %).

Białko surowe

Włókno surowe

Tłuszcz surowy

2.18.1

Nasiona soi toastowane

Nasiona soi (Glycine max L. Merr.) poddane odpowiedniej obróbce cieplnej (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.).

2.18.2

Makuch  (26) z nasion soi

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion soi.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.18.3

Poekstrakcyjna śruta sojowa

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min).

Białko surowe

Włókno surowe

jeżeli > 8 % w suchej masie

2.18.4

Poekstrakcyjna śruta sojowa, z obłuszczonych nasion soi

Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej. (Aktywność ureazy: maksymalnie 0,5 mg N/g × min).

Białko surowe

2.18.5

Łuski nasion soi

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion soi.

Włókno surowe

2.18.6

Nasiona soi, ekstrudowane

Produkt uzyskiwany z nasion soi metodą obróbki w ciepłych i wilgotnych warunkach oraz pod ciśnieniem, co zwiększa żelowanie skrobi.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

2.18.7

Koncentrat białka sojowego

Produkt uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji tłuszczu, poddanych powtórnej ekstrakcji lub obróbce enzymatycznej w celu obniżenia poziomu ekstraktu wolnego od azotu. Może zawierać inaktywowane enzymy.

Białko surowe

2.18.8

Pulpa z nasion soi [pasta z nasion soi]

Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji nasion soi do przygotowywania żywności.

Białko surowe

2.18.9

Nasiona soi melasowane

Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania nasion soi.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

2.18.10

Współprodukt przygotowywania nasion soi

Produkt uzyskiwany podczas przetwarzania nasion soi w celu otrzymania przetworów żywnościowych.

Białko surowe

2.18.11

Nasiona soi

Nasiona soi (Glycine max L. Merr.)

Aktywność ureazy, jeżeli > 0,4 mg N/g × min

2.18.12

Płatki sojowe

Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuskanej soi (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min).

Białko surowe

2.18.13

Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion soi

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany z nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min). Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

Włókno surowe

Jeżeli > 8 % w suchej masie

2.18.14

Śruta poekstrakcyjna paszowa sojowa, z obłuszczonych nasion soi

Produkt wytwarzania oleju uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji i odpowiedniej obróbce cieplnej (aktywność ureazy: maksymalnie 0,5 mg N/g × min). Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

2.18.15

Fermentowane białko sojowe (koncentrat)

Produkt uzyskiwany z obłuszczonych nasion soi po ekstrakcji tłuszczu, poddanych fermentacji mikrobiologicznej w celu obniżenia poziomu ekstraktu wolnego od azotu. Może również zawierać martwe komórki mikroorganizmów wykorzystanych do fermentacji lub ich części.

Białko surowe

2.18.16

Mąka sojowa toastowana lub parowana

Nasiona soi, toastowane lub parowane i zmielone na mąkę (aktywność ureazy: maksymalnie 0,4 mg N/g × min.).

2.19.1

Nasiona słonecznika

Nasiona słonecznika Helianthus annuus L.

2.19.2

Makuch  (26) z nasion słonecznika

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion słonecznika.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

2.19.3

Śruta poekstrakcyjna z nasion słonecznika

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika.

Białko surowe

Włókno surowe

2.19.4

Śruta poekstrakcyjna słonecznikowa, z obłuszczonych nasion słonecznika

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika, z których usunięto łuskę, całkowicie lub częściowo. Maksymalna zawartość włókna surowego: 27,5 % w suchej masie.

Białko surowe

Włókno surowe

2.19.5

Łuski nasion słonecznika

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion słonecznika.

Włókno surowe

2.19.6

Śruta poekstrakcyjna paszowa z nasion słonecznika

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Białko surowe

2.19.7

Śruta poekstrakcyjna paszowa słonecznikowa, z obłuszczonych nasion słonecznika

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję i odpowiednią obróbkę cieplną makucha z nasion słonecznika, z których usunięto łuskę, całkowicie lub częściowo. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie:

Maksymalna zawartość włókna surowego: 27,5 % w suchej masie.

Białko surowe

Włókno surowe

2.19.8

Wysokobiałkowa, uboga w celulozę frakcja śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej

Produkt przetwarzania śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej, uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie (przesiewanie i frakcjonowanie powietrzem) śruty poekstrakcyjnej z obłuszczonych nasion słonecznika.

Minimalna zawartość białka surowego: 45 % przy wilgotności 8 %.

Maksymalna zawartość włókna surowego: 8 % przy wilgotności 8 %.

Białko surowe

Włókno surowe

2.19.9

Bogata w celulozę frakcja śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej

Produkt przetwarzania śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej, uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie (przesiewanie i frakcjonowanie powietrzem) śruty poekstrakcyjnej z obłuszczonych nasion słonecznika.

Minimalna zawartość włókna surowego: 38 % przy wilgotności 8 %.

Minimalna zawartość białka surowego: 17 % przy wilgotności 8 %.

Białko surowe

Włókno surowe

2.19.10

Wysokobiałkowa, uboga w celulozę frakcja śruty poekstrakcyjnej paszowej słonecznikowej

Produkt przetwarzania śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej, uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie (przesiewanie i frakcjonowanie powietrzem) śruty poekstrakcyjnej z obłuszczonych nasion słonecznika. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie 1 % łącznie wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne).

Minimalna zawartość białka surowego: 45 % przy wilgotności 9,5 %.

Maksymalna zawartość włókna surowego: 8 % przy wilgotności 10 %.

Białko surowe, włókno surowe

2.19.11

Bogata w celulozę frakcja śruty poekstrakcyjnej paszowej słonecznikowej

Produkt przetwarzania śruty poekstrakcyjnej słonecznikowej, uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie (przesiewanie i frakcjonowanie powietrzem) śruty poekstrakcyjnej z obłuszczonych nasion słonecznika. Jedynie w przypadku wytwarzania w zintegrowanym zakładzie tłoczenia i rafinacji produkt może zawierać maksymalnie 1 % łącznie wykorzystanej ziemi bielącej i pomocniczych materiałów filtracyjnych (np. ziemia okrzemkowa, bezpostaciowe krzemiany i krzem, krzemiany warstwowe oraz włókno celulozowe lub drzewne).

Minimalna zawartość włókna surowego: 38 % przy wilgotności 10 %.

Minimalna zawartość białka surowego: 17 % przy wilgotności 8 %.

Białko surowe, włókno surowe

2.20.1

Oleje i tłuszcze roślinne  (29)

Oleje i tłuszcze uzyskiwane przez tłoczenie lub ekstrakcję nasion oleistych lub owoców oleistych (z wyjątkiem oleju rycynowego z rącznika pospolitego).

Wilgotność, jeżeli > 1 %

2.21.1

Lecytyna surowa

Produkt uzyskiwany podczas odszlamiania wodą oleju surowego z nasion oleistych i owoców oleistych. Podczas odszlamiania oleju surowego można dodać kwas cytrynowy, kwas fosforowy, wodorotlenek sodu lub enzymy.

2.22.1

Nasiona konopi

Nasiona odmian Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014 (30).

2.22.2

Makuch  (26) z nasion konopi

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion odmian konopi Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014.

Białko surowe

Włókno surowe

2.22.3

Olej z nasion konopi

Olej uzyskiwany przez tłoczenie nasion odmian konopi Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014.

Wilgotność, jeżeli > 1 %

2.23.1

Nasiona maku

Nasiona Papaver somniferum L.

2.23.2

Śruta poekstrakcyjna makowa

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez ekstrakcję makucha z nasion maku.

Białko surowe

2.24.1

Nasiona szałwii hiszpańskiej [nasiona chia]

Nasiona Salvia hispanica L.

Numer

Nazwa1

Opis

Obowiązkowa deklaracja

3.1.1

Fasola, toastowana

Nasiona Phaseolus spp. lub Vigna spp. poddane stosownej obróbce cieplnej.

3.1.2

Koncentrat białkowy fasoli

Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu fasoli, podczas wytwarzania skrobi.

Białko surowe

3.2.1

Strąki szarańczynu strąkowego

Suszone owoce szarańczynu strąkowego Ceratonia siliqua L. zawierające nasiona.

Włókno surowe

3.2.3

Śrutowane strąki szarańczynu strąkowego

Produkt uzyskiwany przez rozdrobnienie suszonych owoców (strąków) szarańczynu strąkowego, z których usunięto nasiona.

Włókno surowe

3.2.4

Sproszkowane strąki szarańczynu strąkowego [mączka ze strąków szarańczynu strąkowego]

Produkt uzyskiwany przez mikronizację suszonych owoców (strąków) szarańczynu strąkowego, z których usunięto nasiona.

Włókno surowe

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

3.2.5

Zarodki szarańczynu strąkowego

Zarodki nasion szarańczynu strąkowego.

Białko surowe

3.2.6

Makuch5 z zarodków szarańczynu strąkowego

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie zarodków szarańczynu strąkowego.

Białko surowe

3.2.7

Nasiona szarańczynu strąkowego

Nasiona uzyskane ze strąków szarańczynu strąkowego zawierające bielmo, łuski i zarodki.

Włókno surowe

3.2.8

Łuski nasion szarańczynu strąkowego

Łuski nasion szarańczynu strąkowego, uzyskiwane przez obłuszczanie nasion szarańczynu strąkowego.

Włókno surowe

3.3.1

Ciecierzyca

Nasiona Cicer arietinum L.

3.4.1

Wyka soczewicowata

Nasiona Ervum ervilia L.

3.5.1

Nasiona kozieradki

Nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum).

3.6.1

Mączka z ekstrahowanych nasion guar

Produkt uzyskiwany po ekstrakcji kleju roślinnego z nasion Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.

Białko surowe

3.6.2

Śruta poekstrakcyjna z zarodków guar

Produkt ekstrakcji kleju roślinnego z zarodków nasion guar.

Białko surowe

3.7.1

Bobik

Nasiona Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

Płatki bobiku

Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuszczonego bobiku.

Skrobia

Białko surowe

3.7.3

Łuski bobiku

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion bobiku, zawierający głównie łuski zewnętrzne.

Włókno surowe

Białko surowe

3.7.4

Bobik, obłuszczony

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion bobiku, zawierający głównie rdzenie nasion bobiku.

Białko surowe

Włókno surowe

3.7.5

Białko bobiku

Produkt uzyskiwany przez mielenie i frakcjonowanie powietrzem bobiku.

Białko surowe

3.8.1

Soczewica

Nasiona Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2

Łuski soczewicy

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion soczewicy.

Włókno surowe

3.9.1

Łubiny słodkie

Nasiona Lupinus spp. zawierające maksymalnie 5 % gorzkich nasion.

Białko surowe

3.9.2

Łubiny słodkie, obłuszczone

Obłuszczone nasiona słodkiego łubinu.

Białko surowe

3.9.3

Łuski łubinu

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania nasion słodkiego łubinu, zawierający głównie łuski zewnętrzne.

Białko surowe

Włókno surowe

3.9.4

Pulpa z łubinu

Produkt uzyskiwany po ekstrakcji składników słodkiego łubinu.

Włókno surowe

3.9.5

Śruta z łubinu

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki ze słodkiego łubinu. Zawiera głównie cząstki liścienia i małe ilości łuski.

Białko surowe

Włókno surowe

3.9.6

Białko łubinu

Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu słodkiego łubinu podczas wytwarzania skrobi lub po zmieleniu i frakcjonowaniu powietrzem.

Białko surowe

3.9.7

Mączka białkowa z łubinu

Produkt przetwarzania słodkiego łubinu w celu wyprodukowania mączki o wysokiej zawartości białka.

Białko surowe

3.10.1

Fasola mung

Nasiona Vigna radiata L.

3.11.1

Groch

Nasiona Pisum ssp.

3.11.2

Otręby grochowe

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki grochowej. Zawiera głównie łuski usunięte podczas obłuszczania i oczyszczania grochu.

Włókno surowe

3.11.3

Płatki grochowe

Produkt uzyskiwany przez parowanie lub mikronizację w podczerwieni i walcowanie obłuszczonych nasion grochu.

Skrobia

3.11.4

Mąka grochowa

Produkt uzyskiwany podczas mielenia grochu.

Białko surowe

3.11.5

Łuski grochowe

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mączki grochowej. Zawiera głównie łuski usunięte podczas obłuszczania i oczyszczania grochu oraz małe ilości bielma.

Włókno surowe

3.11.6

Groch, obłuszczony

Obłuszczone nasiona grochu.

Białko surowe

Włókno surowe

3.11.7

Śruta grochowa

Produkt uzyskiwany podczas wytwarzania mąki grochowej. Zawiera głównie cząstki liścienia i małe ilości łuski.

Białko surowe

Włókno surowe

3.11.8

Przesiewy grochu

Produkt mechanicznego przesiewania, zawierający frakcje ziaren grochu rozdzielone przed dalszym przetwarzaniem.

Włókno surowe

3.11.9

Białko grochu

Produkt uzyskiwany z oddzielonej wody po namoczeniu grochu podczas wytwarzania skrobi lub po mieleniu i frakcjonowaniu powietrzem, może być częściowo hydrolizowany.

Białko surowe

3.11.10

Pulpa grochowa [wewnętrzne włókno grochu]

Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie włókno wewnętrzne i skrobię.

Wilgotność, jeżeli < 70 % lub > 85 %

Skrobia

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

3.11.11

Rozpuszczalne części grochu

Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie rozpuszczalne białko i oligosacharydy.

Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 85 %

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

Białko surowe

3.11.12

Włókno grochu

Produkt uzyskiwany przez ekstrakcję po mieleniu i przesiewaniu obłuszczonego grochu.

Włókno surowe

3.11.13

Pasta grochowa

Produkt uzyskiwany z ekstrakcji na mokro skrobi i białka z grochu. Zawiera głównie rozpuszczalne białko, włókno wewnętrzne, skrobię i oligosacharydy. Może zawierać maksymalnie 1 % kwasów organicznych.

Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 85 %

Białko surowe

Włókno surowe

Skrobia

3.12.1

Wyka siewna

Nasiona Vicia sativa L. var. sativa i innych odmian.

3.13.1

Lędźwian siewny

Nasiona Lathyrus sativus L. poddane stosownej obróbce cieplnej.

Metoda obróbki cieplnej

3.14.1

Wyka jednokwiatowa

Nasiona Vicia monanthos Desf.

Numer

Nazwa1

Opis

Obowiązkowa deklaracja

4.1.1

Burak cukrowy

Korzenie Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2

Liście i korzenie buraka cukrowego

Świeży produkt wytwarzania cukru zawierający głównie oczyszczone części buraka cukrowego z częściami liści lub bez.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli < 50 %

4.1.3

Cukier (z buraków cukrowych) [sacharoza]

Cukier ekstrahowany z buraków cukrowych przy użyciu wody.

4.1.4

Melasa buraczana (z buraków cukrowych)

Produkt o konsystencji syropu uzyskiwany podczas wytwarzania lub rafinowania cukru z buraków cukrowych. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących, 0,5 % środków usuwających kamień, 2 % siarczanów i 0,25 % siarczynów.

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

Wilgotność, jeżeli > 28 %

4.1.5

Melasa buraczana (z buraków cukrowych), częściowo pozbawiona cukru lub pozbawiona betainy

Produkt uzyskiwany po dalszej ekstrakcji sacharozy lub betainy z melasy buraczanej przy użyciu wody. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów i 0,25 % siarczynów.

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

Wilgotność, jeżeli > 28 %

4.1.6

Melasa zawierająca izomaltulozę

Niekrystaliczna frakcja z wytwarzania izomaltulozy w drodze enzymatycznego przekształcania sacharozy z buraków cukrowych.

Wilgotność, jeżeli > 40 %

4.1.7

Wysłodki buraczane mokre (z buraków cukrowych)

Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier. Minimalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru jest niska i spada do zera w wyniku fermentacji (kwas mlekowy).

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli < 82 % lub > 92 %

4.1.8

Wysłodki buraczane prasowane (z buraków cukrowych)

Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany. Maksymalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru jest niska i spada do zera w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 %

4.1.9

Wysłodki buraczane prasowane, melasowane (z buraków cukrowych)

Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraka cukrowego, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany, z dodatkiem melasy. Maksymalna wilgotność: 82 %. Zawartość cukru spada w wyniku fermentacji (kwas mlekowy). Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 %

4.1.10

Wysłodki buraczane suszone (z buraków cukrowych)

Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany i suszony. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę, jeżeli > 10,5 %

4.1.11

Wysłodki buraczane suszone, melasowane (z buraków cukrowych)

Produkt wytwarzania cukru, zawierający krajankę buraków cukrowych, z której wodą ekstrahowano cukier, mechanicznie wyciskany i suszony, z dodatkiem melasy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących i 2 % siarczanów.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

4.1.12

Syrop cukrowy

Produkt uzyskiwany w drodze przetwarzania cukru lub melasy. Może zawierać maksymalnie 0,5 % siarczanów i 0,25 % siarczynów.

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

Wilgotność, jeżeli > 35 %

4.1.13

Części buraków (cukrowych), gotowane

Produkt wytwarzania spożywczego syropu z buraków cukrowych.

Jeżeli suszone:

zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

Jeżeli wyciskane:

zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli < 50 %

4.1.15

Melasa buraczana (z buraków cukrowych), o wysokiej zawartości betainy, płynna lub suszona  (31)

Produkt uzyskiwany po ekstrakcji cukru przy użyciu wody i dalszej filtracji melasy buraczanej. Uzyskany produkt zawiera części składowe melasy i maksymalnie 20 % naturalnie występującej betainy.

Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących, 0,5 % środków usuwających kamień, 2 % siarczanów i 0,25 % siarczynów.

Zawartość betainy

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

Wilgotność, jeżeli > 14 %

4.1.16

Izomaltuloza

Izomaltuloza jako jednowodna substancja krystaliczna. Uzyskiwana w drodze enzymatycznego przekształcania sacharozy z buraków cukrowych.

4.2.1

Sok z buraków

Sok wyciskany z czerwonych buraków (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), następnie zagęszczany i pasteryzowany, zachowujący typowy warzywny smak i aromat.

Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 60 %

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.3.1

Marchew

Korzeń żółtej lub czerwonej marchwi Daucus carota L.

4.3.2

Obierki marchwi, parowane

Wilgotny produkt przetwarzania marchwi zawierający obierki usunięte z korzenia marchwi w drodze obróbki parą, do których może być dodana pomocniczo żelatynująca skrobia z marchwi. Maksymalna wilgotność: 97 %.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli > 97 %

4.3.3

Skrawki marchwi

Wilgotny produkt uzyskiwany w wyniku mechanicznego rozdzielania podczas przetwarzania marchwi i pozostałości marchwi. Produkt mógł być poddany obróbce cieplnej. Maksymalna wilgotność: 97 %.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli > 97 %

4.3.4

Płatki marchwi

Produkt uzyskiwany w drodze płatkowania, a następnie suszenia korzenia żółtej lub czerwonej marchwi.

4.3.5

Marchew, suszona

Korzeń żółtej lub czerwonej marchwi niezależnie od postaci, suszony.

Włókno surowe

4.3.6

Marchew paszowa, suszona

Produkt zawierający wewnętrzny miąższ i skórkę zewnętrzną poddane suszeniu.

Włókno surowe

4.3.7

Sok z marchwi

Sok wyciskany z korzeni marchwi, następnie zagęszczany i pasteryzowany.

Wilgotność, jeżeli < 40 % lub > 60 %

4.4.1

Korzenie cykorii

Korzenie Cichorium intybus L.

4.4.2

Liście i korzenie cykorii

Świeży produkt przetwarzania cykorii. Zawiera głównie oczyszczone części cykorii i części liści.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli < 50 %

4.4.3

Nasiona cykorii

Nasiona Cichorium intybus L.

4.4.4

Prasowana pulpa z cykorii

Produkt wytwarzania inuliny z korzeni Cichorium intybus L. zawierający ekstrahowane i mechanicznie wyciskane plastry cykorii. (Rozpuszczalne) węglowodany cykorii i woda zostały częściowo usunięte. Może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i 0,2 % siarczynów.

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

Wilgotność, jeżeli < 65 % lub > 82 %

4.4.5

Suszona pulpa z cykorii

Produkt wytwarzania inuliny z korzeni Cichorium intybus L. zawierający ekstrahowane i mechanicznie wyciskane, a następnie suszone plastry cykorii. (Rozpuszczalne) węglowodany cykorii zostały częściowo usunięte. Może zawierać maksymalnie 2 % siarczanów i 0,5 % siarczynów.

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.4.6

Sproszkowany susz z korzenia cykorii

Produkt uzyskiwany w drodze krojenia, suszenia i mielenia korzeni cykorii. Może zawierać maksymalnie 1 % środków przeciwzbrylających.

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.4.7

Melasa z cykorii

Produkt przetwarzania cykorii, uzyskiwany w drodze wytwarzania inuliny i oligofruktozy. Melasa z cykorii zawiera organiczne materiały roślinne i składniki mineralne. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących.

Białko surowe

Popiół surowy

Wilgotność, jeżeli < 20 % lub > 30 %

4.4.8

Winaza z cykorii

Współprodukt przetwarzania cykorii, uzyskiwany po rozdzieleniu inuliny i oligofruktozy oraz wymywaniu jonowymiennym. Winaza z cykorii zawiera organiczne materiały roślinne i składniki mineralne. Może zawierać maksymalnie 1 % substancji przeciwpieniących.

Białko surowe

Popiół surowy

Wilgotność, jeżeli < 30 % lub > 40 %

4.4.9

Inulina  (32)

Inulina to fruktan ekstrahowany np. z korzenia Cichorium intybus L., Inula helenium lub Helianthus tuberosus; surowa inulina może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i 0,5 % siarczynów.

4.4.10

Syrop oligofruktozowy

Produkt uzyskiwany w drodze częściowej hydrolizy inuliny z Cichorium intybus L.; surowy syrop oligofruktozowy może zawierać maksymalnie 1 % siarczanów i 0,5 % siarczynów.

Wilgotność, jeżeli < 20 % lub > 30 %

4.4.11

Oligofruktoza, suszona

Produkt uzyskiwany w drodze częściowej hydrolizy, a następnie suszenia inuliny z Cichorium intybus L.

4.5.1

Czosnek, suszony

Biały lub żółty proszek z czystego, mielonego czosnku Allium sativum L.

4.6.1

Maniok [tapioka] [kasawa]

Korzenie Manihot esculenta Crantz, niezależnie od postaci.

Wilgotność, jeżeli < 60 % lub > 70 %

4.6.2

Maniok, suszony [tapioka, suszona]

Korzenie manioku, niezależnie od postaci, suszone.

Skrobia

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.7.1

Pulpa z cebuli

Wilgotny produkt uzyskiwany podczas przetwarzania cebuli (z rodzaju Allium), zawierający zarówno łupiny, jak i całe cebule. Jeżeli uzyskiwany jest z procesu wytwarzania oleju z cebuli, wówczas zawiera głównie gotowane pozostałości cebuli.

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.7.2

Cebule smażone

Pozbawione łupin, zgniecione, a następnie smażone części cebuli.

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

Tłuszcz surowy

4.7.3

Rozpuszczalne frakcje cebuli, suszone

Suchy produkt uzyskiwany w wyniku przetwarzania świeżej cebuli. Uzyskiwany w drodze ekstrakcji alkoholem lub wodą, przy czym frakcja alkoholowa lub wodna są rozdzielane i suszone rozpyłowo. Zawiera głównie węglowodany.

Włókno surowe

4.8.1

Ziemniaki

Bulwy Solanum tuberosum L.

Wilgotność, jeżeli < 72 % lub > 88 %

4.8.2

Ziemniaki, obrane

Ziemniaki, z których usunięto skórkę w drodze obróbki parą.

Skrobia

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.8.3

Obierki ziemniaków, parowane

Wilgotny produkt przetwarzania ziemniaków zawierający obierki usunięte z bulw ziemniaków w drodze obróbki parą, do których może być dodana pomocniczo żelatynująca skrobia z ziemniaków.

Wilgotność, jeżeli > 93 %

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.8.4

Ziemniaki surowe, krojone

Produkt uzyskiwany z ziemniaków podczas przygotowywania produktów z ziemniaków do spożycia przez ludzi, także obranych ze skórki.

Wilgotność, jeżeli > 88 %

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.8.5

Skrawki ziemniaków

Produkt uzyskiwany w wyniku mechanicznego rozdzielania podczas przetwarzania ziemniaków i pozostałości ziemniaków. Produkt mógł być poddany obróbce cieplnej.

Wilgotność, jeżeli > 93 %

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.8.6

Ziemniaki, tłuczone

Produkt z blanszowanych lub gotowanych, a następnie tłuczonych ziemniaków.

Skrobia

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.8.7

Płatki ziemniaczane

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia bębnowego umytych, obranych lub nieobranych ziemniaków poddanych obróbce parą.

Skrobia

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

4.8.8

Pulpa ziemniaczana

Produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający ekstrahowane mielone ziemniaki.

Wilgotność, jeżeli < 77 % lub > 88 %

4.8.9

Pulpa ziemniaczana, suszona

Suszony produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający ekstrahowane mielone ziemniaki.

4.8.10

Białko ziemniaczane

Produkt wytwarzania skrobi, zawierający głównie substancje białkowe, uzyskiwany po oddzieleniu skrobi.

Białko surowe

4.8.11

Białko ziemniaczane, hydrolizowane

Białko uzyskiwane w drodze kontrolowanej hydrolizy enzymatycznej białka ziemniaczanego.

Białko surowe

4.8.12

Białko ziemniaczane, fermentowane

Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji, a następnie suszenia rozpyłowego białka ziemniaczanego.

Białko surowe

4.8.13

Białko ziemniaczane, fermentowane, płynne

Płynny produkt uzyskiwany w drodze fermentacji białka ziemniaczanego.

Białko surowe

4.8.14

Sok ziemniaczany, koncentrat

Skoncentrowany produkt wytwarzania skrobi ziemniaczanej, zawierający substancję pozostałą po częściowym usunięciu włókna, białka i skrobi z pulpy z całych ziemniaków oraz odparowaniu części wody.

Wilgotność, jeżeli < 50 % lub > 60 %

Jeżeli wilgotność < 50 %:

4.8.15

Granulat ziemniaczany

Ziemniaki po umyciu, obraniu, zmniejszeniu wielkości (przez krojenie, płatkowanie itd.) i wysuszeniu.

4.9.1

Batat

Bulwy Ipomoea batatas L., niezależnie od postaci.

Wilgotność, jeżeli < 57 % lub > 78 %

4.10.1

Słonecznik bulwiasty [topinambur]

Bulwy Helianthus tuberosus L., niezależnie od postaci.

Wilgotność, jeżeli < 75 % lub > 80 %

4.11.1

Sok z rzodkiewki

Sok wyciskany z korzeni rzodkiewki (Raphanus sativus L.), następnie zagęszczany i pasteryzowany.

Wilgotność, jeżeli < 30 % lub > 50 %

Numer

Nazwa1

Opis

Obowiązkowa deklaracja

5.1.1

Żołędzie

Całe owoce dębu szypułkowego Quercus robur L., dębu bezszypułkowego Quercus petraea (Matt.) Liebl., dębu korkowego Quercus suber L. lub innych gatunków z rodzaju Quercus.

5.1.2

Żołędzie, obłuszczone

Produkt uzyskiwany podczas obłuszczania żołędzi.

Białko surowe

Włókno surowe

5.2.1

Migdały

Całe lub łamane owoce Prunus dulcis, z łupinami lub bez.

5.2.2

Łupiny migdałów

Łupiny migdałów uzyskiwane z obłuszczonych nasion migdałów w drodze fizycznego oddzielenia od rdzenia i grubo mielone.

Włókno surowe

5.2.3

Makuch5 z migdałów

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie migdałów.

Białko surowe

Włókno surowe

5.3.1

Nasiona anyżu

Nasiona Pimpinella anisum.

5.4.1

Pulpa jabłkowa, suszona [miazga jabłkowa, suszona]

Produkt uzyskiwany z produkcji soku z Malus domestica lub z produkcji jabłecznika. Zawiera głównie wewnętrzny miąższ i zewnętrzną skórkę, poddane suszeniu.

Włókno surowe

5.4.2

Pulpa jabłkowa, prasowana [miazga jabłkowa, prasowana]

Produkt wilgotny uzyskiwany z produkcji soku jabłkowego lub jabłecznika. Zawiera głównie wewnętrzny miąższ i zewnętrzną skórkę, poddane wyciskaniu.

Włókno surowe

5.4.3

Melasa jabłkowa

Produkt uzyskiwany po produkcji pektyny z pulpy jabłkowej.

Białko surowe

Włókno surowe

Oleje i tłuszcze surowe, jeżeli > 10 %

5.5.1

Nasiona buraków cukrowych

Nasiona buraka cukrowego.

5.6.1

Gryka

Nasiona Fagopyrum esculentum.

5.6.2

Łuski i otręby gryczane

Produkt uzyskiwany podczas mielenia ziaren gryki.

Włókno surowe

5.6.3

Śruta gryczana

Produkt wytwarzania mąki, uzyskiwany z przesiewanej gryki. Zawiera głównie cząstki bielma z drobnymi fragmentami warstwy zewnętrznej i różnymi częściami ziarna. Nie może zawierać więcej niż 10 % włókna surowego.

Włókno surowe

Skrobia

5.7.1

Nasiona kapusty czerwonej

Nasiona Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.

5.8.1

Nasiona mozgi kanaryjskiej

Nasiona Phalaris canariensis.

5.9.1

Nasiona kminku

Nasiona Carum carvi L.

5.12.1

Kasztany, całe lub łamane

Produkt wytwarzania mąki kasztanowej, zawierający głównie cząstki bielma, z drobnymi fragmentami skórki i nielicznymi pozostałościami kasztanów (Castanea spp.).

Białko surowe

Włókno surowe

5.13.1

Pulpa cytrusowa  (33)

Produkt uzyskiwany w drodze wyciskania owoców cytrusowych Citrus (L.) spp. lub podczas produkcji soków cytrusowych. Może zawierać łącznie maksymalnie 1 % metanolu, etanolu i 2-propanolu, w przeliczeniu na substancję bezwodną.

Włókno surowe

5.13.2

Pulpa cytrusowa  (33) , suszona

Produkt uzyskiwany w drodze wyciskania owoców cytrusowych lub podczas produkcji soków cytrusowych, a następnie suszony. Może zawierać łącznie maksymalnie 1 % metanolu, etanolu i 2-propanolu, w przeliczeniu na substancję bezwodną.

Włókno surowe

5.14.1

Nasiona koniczyny łąkowej czerwonej

Nasiona Trifolium pratense L.

5.14.2

Nasiona koniczyny białej

Nasiona Trifolium repens L.

5.15.1

Łupiny kawy

Produkt uzyskiwany z obłuskanych nasion rośliny Coffea.

Włókno surowe

5.16.1

Nasiona chabra bławatka

Nasiona Centaurea cyanus L.

5.17.1

Nasiona ogórka

Nasiona Cucumis sativus L.

5.18.1

Nasiona cyprysu

Nasiona Cupressus L.

5.19.1

Owoce daktylowca

Owoce Phoenix dactylifera L.

5.19.2

Nasiona daktylowca

Całe nasiona Phoenix dactylifera L.

Włókno surowe

5.20.1

Nasiona kopru włoskiego

Nasiona Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1

Owoce figowca

Owoce Ficus carica L.

5.22.1

Rdzenie owoców11  (34)

Produkt zawierający wewnętrzne, jadalne nasiona orzechów lub pestki owoców.

5.22.2

Pulpa owocowa  (34)

Produkt uzyskiwany podczas produkcji soku i przecieru owocowego.

Włókno surowe

5.22.3

Pulpa owocowa, suszona  (34)

Produkt uzyskiwany podczas produkcji soku i przecieru owocowego, a następnie suszony.

Włókno surowe

5.23.1

Rzeżucha ogrodowa

Nasiona Lepidium sativum L.

Włókno surowe

5.24.1

Nasiona roślin trawiastych

Nasiona traw z rodziny Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae.

5.25.1

Pestki winogronowe

Pestki Vitis L. oddzielone od pulpy winogronowej, z których nie usunięto oleju.

Tłuszcz surowy

Włókno surowe

5.25.2

Śruta poekstrakcyjna z pestek winogron

Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji oleju z pestek winogron.

Włókno surowe

5.25.3

Pulpa winogronowa [wytłok z winogron]

Pulpa winogronowa poddana szybkiemu suszeniu po ekstrakcji alkoholu, z której usunięto możliwie jak najwięcej szypułek i pestek.

Włókno surowe

5.25.4

Rozpuszczalne frakcje pestek winogron

Produkt uzyskiwany z pestek winogron po wytworzeniu soku z winogron. Zawiera głównie węglowodany.

Włókno surowe

5.26.1

Orzechy laskowe

Całe lub łamane owoce Corylus (L.) spp., z łupinami lub bez.

5.26.2

Makuch5 z orzechów laskowych

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie orzechów laskowych.

Białko surowe

Włókno surowe

5.27.1

Pektyna

Pektyna jest uzyskiwana w drodze ekstrakcji wodnej (naturalnych odmian) odpowiedniego materiału roślinnego, zwykle owoców cytrusowych lub jabłek. Nie stosuje się innych organicznych środków strącających niż metanol, etanol i 2-propanol. Może zawierać łącznie maksymalnie 1 % metanolu, etanolu i 2-propanolu w przeliczeniu na substancję bezwodną. Pektyna składa się głównie z częściowych estrów metylowych kwasu poligalakturonowego oraz ich soli amonowych, sodowych, potasowych i wapniowych.

5.28.1

Nasiona pachnotki zwyczajnej

Nasiona Perilla frutescens L. i produkty jej zmielenia.

5.29.1

Orzeszki sosnowe

Nasiona Pinus (L.) spp.

5.30.1

Pistacje

Owoce Pistacia vera L.

5.31.1

Nasiona babki

Nasiona Plantago (L.) spp.

5.32.1

Nasiona rzodkiewki

Nasiona Raphanus sativus L.

5.33.1

Nasiona szpinaku

Nasiona Spinacia oleracea L.

5.34.1

Nasiona ostropestu plamistego

Nasiona Carduus marianus L.

5.35.1

Pulpa pomidorowa [miazga pomidorowa]

Produkt uzyskiwany przez wyciskanie pomidorów Solanum lycopersicum L. podczas produkcji soku pomidorowego. Zawiera głównie skórkę i nasiona pomidorów.

Włókno surowe

5.36.1

Nasiona krwawnika pospolitego

Nasiona Achillea millefolium L.

5.37.1

Makuch5 z pestek moreli

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie pestek moreli (Prunus armeniaca L.). Może zawierać kwas cyjanowodorowy.

Białko surowe

Włókno surowe

5.38.1

Makuch5 z kminu czarnego

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion kminu czarnego (Bunium persicum L.).

Białko surowe

Włókno surowe

5.39.1

Makuch5 z nasion ogórecznika

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion ogórecznika (Borago officinalis L.).

Białko surowe

Włókno surowe

5.40.1

Makuch5 z wiesiołka dwuletniego

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion wiesiołka dwuletniego (Oenohera L.).

Białko surowe

Włókno surowe

5.41.1

Makuch5 z owocu granatu

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion owocu granatu (Punica granatum L.).

Białko surowe

Włókno surowe

5.42.1

Makuch5 z nasion orzecha włoskiego

Produkt wytwarzania oleju, uzyskiwany przez tłoczenie nasion orzecha włoskiego (Juglans regia L.).

Białko surowe

Włókno surowe

Numer

Nazwa1

Opis

Obowiązkowa deklaracja

6.1.1

Boćwina

Liście Beta spp.

6.2.1

Rośliny zbożowe11

Całe rośliny zbóż lub ich części.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.3.1

Słoma zbóż11

Słoma zbóż.

6.3.2

Słoma zbóż, poddana obróbce11

Produkt uzyskiwany w drodze odpowiedniej obróbki słomy zbóż.

Sód, jeżeli do obróbki użyto NaOH

6.4.1

Mączka z koniczyny

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia koniczyny Trifolium spp. Może zawierać do 20 % lucerny (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) lub innych roślin pastewnych suszonych i mielonych jednocześnie z koniczyną.

Białko surowe

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.5.1

Mączka z roślin pastewnych  (35) [mączka z traw  (35) ]; [mączka z roślin zielonych  (35)]

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia, a w niektórych przypadkach prasowania roślin pastewnych. (36)

Białko surowe

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.6.1

Siano

Dowolne gatunki traw, roślin strączkowych lub ziół, suszone na polu lub suszone sztucznie.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.6.2

Trawa, zioła, rośliny strączkowe, suszone

Produkt uzyskiwany z trawy, ziół lub roślin strączkowych, które zostały sztucznie odwodnione (w dowolnej formie).

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.6.3

Trawa, zioła, rośliny strączkowe [zielonka]

Świeża biomasa obejmująca trawę, rośliny strączkowe lub zioła.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.6.4

Zielona kiszonka

Zakiszona biomasa z gruntów ornych i użytków zielonych złożona z dowolnych traw, roślin strączkowych lub ziół.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.6.5

Sianokiszonka

Zakiszone lub suszone rośliny uprawne obejmujące trawę, rośliny strączkowe lub zioła, o zawartości suchej masy wynoszącej co najmniej 50 %, zwinięte w bele lub przechowywane w silosach.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.7.1

Mąka konopna

Mąka grubo mielona z łodyg odmian konopi Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014.

Białko surowe

6.7.2

Włókno konopne

Produkt uzyskiwany podczas mechanicznego przetwarzania łodyg odmian konopi Cannabis sativa L. o zawartości tetrahydrokannabinolu < 0,2 % zgodnie z metodą oznaczania ilościowego ustanowioną w rozporządzeniu (UE) nr 639/2014.

Włókno surowe

6.8.1

Słoma bobikowa

Słoma bobiku (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.).

6.9.1

Słoma lniana

Słoma lnu (Linum usitatissimum L.).

6.10.1

Lucerna [alfalfa]

Rośliny Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn lub ich części.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.10.2

Lucerna, suszona na polu [alfalfa, suszona na polu]

Lucerna, suszona na polu.

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.10.3

Lucerna, suszona w wysokiej temperaturze [alfalfa, suszona w wysokiej temperaturze]; [lucerna odwodniona]

Lucerna sztucznie odwodniona, w dowolnej formie.

Białko surowe

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.10.4

Lucerna, ekstrudowana [alfalfa, ekstrudowana]

Granulat lucerny, ekstrudowany.

6.10.5

Mączka z lucerny  (37) [alfalfa, mączka 16]

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i mielenia lucerny. Może zawierać do 20 % koniczyny lub innych roślin pastewnych suszonych i mielonych jednocześnie z lucerną.

Białko surowe

Włókno surowe

Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w HCl, jeżeli > 3,5 % w suchej masie

6.10.6

Miazga z lucerny [alfalfa, miazga]

Suszony produkt uzyskiwany w drodze wyciskania soku z lucerny.

Białko surowe

Włókno surowe

6.10.7

Koncentrat białkowy z lucerny [alfalfa, koncentrat białkowy]

Produkt uzyskiwany w drodze sztucznego suszenia frakcji soku wyciśniętego z lucerny, które oddzielono przez odwirowanie i poddano obróbce cieplnej w celu wytrącenia białka.

Białko surowe

Karoten

6.10.8

Rozpuszczalne części lucerny

Produkt uzyskiwany po ekstrakcji białka z soku z lucerny.

Białko surowe

6.11.1

Kiszonka z kukurydzy

Zakiszone rośliny Zea mays L. ssp. Mays lub ich części.

6.12.1

Słoma grochowa

Słoma Pisum ssp.

6.13.1

Słoma rzepakowa7

Słoma Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., Indian sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i rzepaku Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.)

Numer

Nazwa1

Opis

Obowiązkowa deklaracja

7.1.1

Algi  (38)

Algi, żywe lub przetworzone, w tym algi świeże, chłodzone lub mrożone. Mogą zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Popiół surowy

Jod, jeżeli > 100 ppm

7.1.2

Algi  (38) , suszone

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia alg. Produkt ten mógł być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu, a algi zostały inaktywowane. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Popiół surowy

Jod, jeżeli > 100 ppm

7.1.3

Mączka z alg (38)

Produkt wytwarzania oleju z alg, uzyskiwany przez ekstrakcję alg. Algi zostały inaktywowane. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Popiół surowy

Jod, jeżeli > 100 ppm

7.1.4

Olej z alg (38)

Olej uzyskiwany w drodze ekstrakcji alg. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.

Tłuszcz surowy

Wilgotność, jeżeli > 1 %

7.1.6

Mączka z wodorostów morskich (38)

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i rozdrabniania makroalg, w szczególności krasnorostów, brunatnic i zielenic. Produkt ten mógł być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu. Może zawierać maksymalnie 0,1 % substancji przeciwpieniących.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Popiół surowy

Jod, jeżeli > 100 ppm

7.1.7

Mączka z alg Asparagopsis

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia i rozdrabniania makroalg z rodzaju Asparagopsis. Może być płukany w celu zmniejszenia zawartości jodu i bromu.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Popiół surowy

Jod, jeżeli > 100 ppm

7.2.1

Grzyby  (38) , suszone

Suszone grzyby lub grzybnia uzyskane z grzybów jadalnych, bogate we włókno, aminokwasy i polisacharydy.

Włókno surowe

Białko surowe

7.3.1

Kora  (38)

Oczyszczona i suszona kora drzew lub krzewów.

Włókno surowe

7.4.1

Kwiaty 15 ,  (38) , suszone

Wszystkie części suszonych kwiatów roślin jadalnych i ich frakcje.

Włókno surowe

7.5.1

Brokuły, suszone

Produkt uzyskiwany przez suszenie rośliny Brassica oleracea L. po płukaniu, zmniejszeniu wielkości (przez krojenie, płatkowanie itp.) i usunięciu zawartości wody.

7.6.1

Melasa z trzciny cukrowej

Produkt o konsystencji syropu uzyskiwany podczas wytwarzania lub rafinowania cukru z Saccharum L. Może zawierać maksymalnie 0,5 % substancji przeciwpieniących, 0,5 % środków usuwających kamień, 3,5 % siarczanów i 0,25 % siarczynów.

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

Wilgotność, jeżeli > 30 %

7.6.2

Melasa z trzciny cukrowej, częściowo odcukrzona

Produkt uzyskiwany po dalszej ekstrakcji sacharozy z melasy z trzciny cukrowej przy użyciu wody.

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

Wilgotność, jeżeli > 28 %

7.6.3

Cukier z trzciny cukrowej [sacharoza]

Cukier ekstrahowany z trzciny cukrowej przy użyciu wody.

7.6.4

Bagassa [wytłoczyny] z trzciny cukrowej

Produkt uzyskiwany podczas ekstrakcji cukru z trzciny cukrowej przy użyciu wody. Zawiera głównie włókno.

Włókno surowe

7.7.1

Liście 15 ,  (38) , suszone

Suszone liście roślin jadalnych i ich frakcje.

Włókno surowe

7.8.1

Lignoceluloza

Produkt uzyskiwany w drodze mechanicznego przetwarzania surowego naturalnie suszonego drewna, zawierający głównie lignocelulozę.

7.8.2

Celuloza sproszkowana

Produkt uzyskiwany przez rozłożenie, oddzielenie ligniny oraz dalsze oczyszczanie jako celulozy z włókna roślinnego15 drewna niepoddanego obróbce, modyfikowany jedynie w drodze przetwarzania mechanicznego. Włókna nierozpuszczalne w naturalnych detergentach (NDF): co najmniej 87 %

7.9.1

Korzeń lukrecji

Korzeń Glycyrrhiza L.

7.10.1

Mięta

Produkt uzyskiwany w wyniku suszenia nadziemnych części roślin Mentha apicata, Mentha piperita lub Mentha viridis (L.), niezależnie od postaci.

7.11.1

Szpinak, suszony [susz ze szpinaku]

Produkt uzyskiwany w wyniku suszenia rośliny Spinacia oleracea L., niezależnie od postaci.

7.12.1

Jukka Mojave

Sproszkowany produkt uzyskiwany z łodyg Yucca schidigera Roezl.

Włókno surowe

7.12.2

Sok z juki [schidigera]

Produkt uzyskiwany przez krojenie i wyciskanie łodyg juki schidigera, zawierający głównie węglowodany.

7.13.1

Węgiel roślinny [węgiel drzewny]

Produkt uzyskiwany przez karbonizację organicznego materiału roślinnego.

7.14.1

Drewno  (38)

Drewno lub włókna drzewne niepoddane obróbce chemicznej.

Włókno surowe

7.14.2

Melasa drzewna  (38)

Produkt uzyskiwany w drodze ogrzewania i wyciskania surowego, niepoddanego obróbce drewna, zawierający głównie ksylozę.

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

7.15.1

Mączka z Solanum glaucophyllum

Produkt uzyskiwany przez suszenie i mielenie liści Solanum glaucophyllum.

Włókno surowe

Witamina D3

Numer

Nazwa1

Opis

Obowiązkowa deklaracja

8.1.1

Masło i produkty z masła

Masło i produkty uzyskiwane w drodze produkcji lub przetwarzania masła (np. serwatka maślana), o ile nie zostały wymienione osobno.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Laktoza

Wilgotność, jeżeli > 6 %

8.2.1

Maślanka/maślanka w proszku  (39)

Produkt uzyskiwany w wyniku oddzielenia masła ze śmietany lub podobnego procesu.

W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Laktoza

Wilgotność, jeżeli > 6 %

8.3.1

Kazeina

Produkt uzyskiwany z odtłuszczonego mleka lub maślanki przez suszenie kazeiny wytrąconej przy użyciu kwasów lub podpuszczki.

Białko surowe

Wilgotność, jeżeli > 10 %

8.4.1

Kazeinian

Produkt ekstrahowany ze skrzepu lub kazeiny poprzez zastosowanie substancji neutralizujących i suszenie.

Białko surowe

Wilgotność, jeżeli > 10 %

8.5.1

Ser i produkty z sera

Ser i produkty wytworzone z sera i produktów na bazie mleka.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

8.6.1

Siara/siara w proszku  (39)

Płyn wydzielany przez gruczoły mleczne ssaków do pięciu dni po porodzie.

Białko surowe

8.7.1

Uboczne produkty mleczne

Produkty uzyskiwane podczas wytwarzania przetworów mlecznych, między innymi: osad z wirówek lub separatorów, biała woda, minerały mleka.

W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:

Wilgotność

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę

8.8.1

Fermentowane przetwory mleczne

Produkty uzyskiwane w drodze fermentacji mleka (np. jogurt).

Białko surowe

Tłuszcz surowy

8.9.1

Laktoza

Cukier oddzielony z mleka lub serwatki przez oczyszczanie i suszenie.

Wilgotność, jeżeli > 5 %

8.10.1

Mleko/mleko w proszku18

Zwykła wydzielina gruczołów mlecznych uzyskiwana z jednego lub wielu dojeń.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Wilgotność, jeżeli > 5 %

8.11.1

Odtłuszczone mleko/odtłuszczone mleko w proszku  (39)

Mleko o zawartości tłuszczu zmniejszonej przez rozdzielenie.

Białko surowe

Wilgotność, jeżeli > 5 %

8.12.1

Tłuszcz mleczny

Produkt uzyskiwany w drodze odtłuszczania mleka.

Tłuszcz surowy

8.13.1

Białko mleka w proszku  (39)

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia związków białka ekstrahowanych z mleka w drodze obróbki chemicznej lub fizycznej.

Białko surowe

Wilgotność, jeżeli > 8 %

8.14.1

Skondensowane i odparowane mleko oraz jego produkty

Skondensowane i odparowane mleko oraz produkty uzyskiwane w wyniku produkcji lub przetwarzania tych produktów.

Białko surowe

Tłuszcz surowy

Wilgotność, jeżeli > 5 %

8.15.1

Filtrat mleka/filtrat mleka w proszku  (39)

Produkt uzyskiwany z cieczy po filtracji (ultra-, nano- lub mikro-) mleka, z którego mogła zostać częściowo usunięta laktoza.

Można stosować odwróconą osmozę.

Popiół surowy

Białko surowe

Laktoza

Wilgotność, jeżeli > 8 %

8.16.1

Retentat mleka/retentat mleka w proszku  (39)

Produkt zatrzymany przez membranę w wyniku (ultra-, nano- lub mikro-) filtracji mleka.

Białko surowe

Popiół surowy

Laktoza

Wilgotność, jeżeli > 8 %

8.17.1

Serwatka/serwatka w proszku  (39)

Produkt uzyskiwany w wyniku wytwarzania sera, twarogu, kazeiny lub podobnych procesów.

W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:

Białko surowe

Laktoza

Wilgotność, jeżeli > 8 %

Popiół surowy

8.18.1

Serwatka odlaktozowana/serwatka odlaktozowana w proszku  (39)

Serwatka, z której częściowo usunięto laktozę.

W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:

Białko surowe

Laktoza

Wilgotność, jeżeli > 8 %

Popiół surowy

8.19.1

Białko serwatki/białko serwatki w proszku  (39)

Produkt uzyskiwany w drodze suszenia związków białka serwatki ekstrahowanych z serwatki w drodze obróbki chemicznej lub fizycznej.

W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:

Białko surowe

Wilgotność, jeżeli > 8 %

8.20.1

Demineralizowana, odlaktozowana serwatka/demineralizowana, odlaktozowana serwatka w proszku  (39)

Serwatka, z której częściowo usunięto laktozę i minerały.

W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać:

Białko surowe

Laktoza

Popiół surowy

Wilgotność, jeżeli > 8 %

8.21.1

Filtrat serwatki/filtrat serwatki w proszku  (39)

Produkt uzyskiwany z cieczy po (ultra-, nano- lub mikro-) filtracji serwatki, z którego mogła zostać częściowo usunięta laktoza. Można stosować odwróconą osmozę.

W przypadku przygotowywania specjalnie jako materiał paszowy może zawierać: